Gazpacho mexican

de elucubratiiculinare in Supe, 3 Aug 2012 | 7678 vizualizari

 

Celebrul Gazpacho andaluz (ce-și are originile în Spania) modificat și completat cu mici accente mexicane.

 

INGREDIENTE

  • 4 roșii mari,
  • 100 ml suc de roșii,
  • 3 linguri pastă de tomate,
  • 1 ceapă mare roșie,
  • 2-3 căței de usturoi,
  • 1 tulpină de țelină,
  • 30 ml oțet alb,
  • 50 ml ulei vegetal,
  • 500 ml apă,
  • 1 lingură mărar proaspăt tocat,
  • 1 linguriță busuioc proaspăt tocat,
  • 1/2 linguriță sare,
  • 1 linguriță jalapeno -ardei iute tocat,
  • 2 castraveți,
  • 1 avocado.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gazpacho mexican:

Tăiem cubulețe 3 roșii, după ce le-am spălat bine și se amestecă cu sucul de roșii, pasta de tomate, ceapa tocată și tulpina de țelină tăiată bucățele. Toate se pun într-un blender sau un robot de bucătărie și se pasează. La această pastă adăugăm oțetul alb, uleiul și apa. Amestecăm bine și condimentăm cu sare, busuioc și mărar. Se curăță de coajă castraveții și avocado, se taie cubulețe împreună cu roșia păstrată și se adaugă în supă împreună cu ardeiul iute tocat mărunt.  Se dă la rece pentru minim o oră, după care se poate servi ornată cu busuioc proaspăt și ceapă verde.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gazpacho mexican" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]