Cine s-ar fi gândit ca se pot face gnocchi și din pâine? Și iată că se poate și sunt chiar foarte buni. Sosul cu branză Taleggio completează foarte bine preparatul acesta sățios. Aceasta are o consistență cremoasă și un gust puternic, ușor fructat pus în valoare de pară.
INGREDIENTE
- Pentru gnocchi:
- 2 felii mari și groase de pâine mai veche, fără crustă, tăiate cuburi
- 4 linguri de făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 125 grame bacon, tăiat cuburi
- 50 grame salam de bună calitate, tăiat cuburi
- 1 fir de ceapă verde, tocată
- sare/ piper
- 1 litru supă de vită
- Pentru sos:
- 125 ml smântănă pentru gătit
- 200 grame brânză Taleggio
- 1 pară tăiată cuburi
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi din pâine în sos Taleggio:
Se amestecă toate ingredientele pentru gnocchi, mai puțin supa, până se obține o compoziție ușor umedă. Pe o planșetă presărată cu făină, se modeleaza gnocchi sub formă de bilă. Se fierb în supă, având grijă să nu se lipească de fund, până se ridică la suprafață.
Pentru sos, se încălzește smântâna, apoi se adaugă bânza și se amestecă cu un tel până se obține un sos cremos și fin.
Se toarnă sosul în farfurii, apoi se așează gnocchi, iar la final bucăți de pară.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
