Gogosari si conopida in otet

de MotanLaOale in Muraturi, 22 Oct 2020 | 16877 vizualizari

 

Asa ii pun pentru fata mea si am zis sa incerc si eu. Este dificil de indesat in borcane daca nu sunt opariti.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg gogosari
  • 1 conopida mijlocie
  • 2 radacini hrean
  • 1 legatura frunza de telina
  • OTETUL:
  • 500ml otet din vin 9%
  • 2 litri de apa
  • 2,5 linguri de sare grunjoasa
  • 10 linguri de zahar
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 lingurita boabe de mustar
  • 3 foi de dafin
  • 5-6 tije de la frunzele de telina
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari si conopida in otet:

Din aceste cantitati rezulta 3-4 burcane de 800ml.

Gogosarii se spala, se curata de nervuri si samburi si se taia in fasii late de2 cm.

Hreanul se curata si se taie la 4 cm si in sferturi.

Conopida se curata, se spala si se desface in buchete.

Se face amestecul din otet si apa intr-o oala.

Se spala borcanele si se sterilizeaza in cuptor si se lasa la racit.

Se pune in borcane pe fund frunze de telina, un varf de lingurita boabe de mustar si 3-4 sferturi de mustar.

Se pun gogosarii in borcan alternand cu conopida si indesati cat mai bine.

Deasupra se pun frunze de telina si 3-4 sferturi de hrean.

Borcanele se pun pe o tava de metal si se invelesc in prosoape ude cu apa rece pentru a nu se sparge.

Se umplu borcanele cu zeama fierbinte, se agita sa iasa tot aerul, se completeaza din nou cu zeama pana sus si se pun capacele.

Se pun la fiert intr-o cratita invelite in ziare si cu apa pana sub capace si se fierb 30 minute dupa ce capacele sunt fierbinti.

Se scot din apa, se invelesc in patura si se lasa la racit o zi doua.

Dupa ce sunt reci se pun in camara pentru inrna.

Sunt buni de mancat dupa 4 saptamani.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari si conopida in otet" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muratura picanta cu morcovi