Aceasta deosebita reteta am preluat-o de la Bunica: http://www.bucataras.ro/retete/gogosari-la-cuptor-1880.html. Multumesc Bunica, sunt grozav de gustosi. Pot fi folositi ca ,, suport '' pentru garnitura. La servire se pot umple cu pireu de cartofi, orez, cus-cus etc. Stau foarte bine pe o masa de sarbatore langa o friptura sau un carnat de casa!!!
INGREDIENTE
- 21 gogosari
- 21 catei usturoi
- 21 linguri de otet de vin 9%
- 21 lingurite ulei floarea soarelui
- 21 lingurite zahar brun
- 63 boabe de piper
- boabe de mustar
- frunze telina
- sare neiodata
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gogosarii copti ai Bunicii:
- Gogosarii se spala si se lasa sa se zvante .Se scot cotoarele si se curata de seminte cu atentie ca gogosarul sa ramana intreg fara a se rupe.
- Se pun gogosarii pe tava tapetata cu hartie de copt.
- In fiecare gogosar se pune: 1 catel usturoi, 1 lingura otet, 1 lingurita ulei, 1 lingurita zahar, 3 boabe de piper, cateva bobe de mustar si sare cat se ia intre doua degete.
- Dati tava la cuptor timp de 40 minute, pana gogosarii s-au inmuiat.
- Se scoate tava din cuptor si se lasa gogosarii sa se tempereze.
- Spalati bine borcane cu capac de 820 g.
- Gogosarii au colectat prin cocere in interiorul lor o zeama aromata.
- Se iau gogosarii cu grija sa nu se rupa si zeama sa ramana in interior si se pun cate 4-5 in borcan . Se taseaza usor si se pune ca decor [si pentru gust] o frunza de telina verde.
- Capaciti / infiletati borcanele.
- Se dunstuiesc in oala cu apa timp de 15 minute dupa care se lasa sa se raceasca tot in aceiasi oala sau se pun intre paturi la calda .
TIPS-URI
1
Eu am folosit doua tavi si am obtinut 4 borcane /820 g.
2
Nu este nevoie sa preparati alta zeama cea rezultata in interiorul gogosarilor prin coacere este suficienta.
3
Pentru conservare alegeti legume proaspete de calitate.
4
Gogosarii mei au fost foarte mari. Cred ca ar fi mai usor de introdus in borcan si mai multi gosari de marime medie.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
359 puncte
203 puncte
169 puncte
106 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
