Isler
De data asta am combinat 3 rețete de islere ;) , Specifice sărbătorilor de iarnă, din Maramureș, cred că cel neistoric ;) Sunt fursecuri, umplute cu cremă de unt/margarină cu zahăr tos și nucă :D, glazurate cu ciocolată ;)
INGREDIENTE
- faină albă de grâu 300 gr
- rama mit butter 250 gr.
- zahăr pudră 250 gr.
- nucă măcinată 150 g.,
- 1 fiolă de esență rom de la Dr Oetker,
- praf de copt cu șofran Dr Oetker 1 plic,
- smânână cât cuprinde pentru frământat, cca 4 linguri ;)
- CREMA
- Rama mit Butter 200 g.,
- Zahăr tos 200 g,
- Nucă măcinată 2-3 linguri.
- Pentru glazură:
- ciocolată neagră 2 tablete,
- smântână pentru frișcă 3 linguri ;)
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Isler:
Făina, zahărul pudra, nuca,esența de rom, praful de copt se amestecă cu margarina topită. Totul se frământă cu smântâna până se obține un aluat omogen. Se întinde ușor cu mână pe o planșetă presărată cu făină. Se taie forme rotunde cu un pahar de țuica cu marginile subțiri sau cine are cu o formă rotundă mică. Se pun la copt în tava tapetată cu foaie de pergament în cuptorul preincins cca. 20 de minute.
Pentru cremă se freacă bine untul cu zahărul tos până se omogenizează bine și 2-3 linguri de nucă tocată mărunt. Atenție trebuie să se simtă cristalele de zahăr în cremă.
Se unesc islere câte două cu cremă de unt, se rostogolesc prin nuca măcinată și se așează pe o tavă. Glazura se toarnă peste islere și se lasă la rece până a două zi. Islerele se fac cu cca. 3 zile înainte de a fi servite, alftel vor fi foarte tari.
Poftă bună!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1000 puncte
262 puncte
115 puncte
103 puncte
63 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
