Mancare de orez cu rosii deshidratate si sos de zacusca

de Adi in Mancaruri de post, 21 Dec 2016 | 6159 vizualizari

 

Am preparat aceasta mancare impreuna cu Meri, dar mai mult eu, ca sa stiti.
Si a iesit tare buna, chiar am primit laude de la baieti. :)

 

INGREDIENTE

  • 200 g orez cu bob rotund
  • 750 ml apa
  • 5-6 buc. rosii deshidratate
  • 50 ml ulei in care au stat rosiile
  • 2 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 3 foi dafin
  • 1 ardei capia
  • 1 legatură patrunjel
  • 400 g zacusca de vinete
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de orez cu rosii deshidratate si sos de zacusca:

Se spala orezul in doua ape, apoi se lasa la hidratat in apă, cat sa fie acoperit, pana pregatim celelalte ingrediente.

Se curata legumele si se toaca in cuburi, respectiv rondele, apoi se calesc in putin ulei din cel care au stat rosiile deshidratate ca e tare bun si aromat.

Se adauga si doi catei de usturoi dati pe razatoare.

Cand legumele incep sa se patrunda, se adauga orezul scurs, foile de dafin si apa fierbinte.

Pe parcurs, se potriveste gustul mancarii, cu sare, piper, si cimbru, iar cand orezul absoarbe aproape tot lichidul, se adauga rosiile deshidratate, taiate mai marunt si un catel de usturoi razuit, pentru un plus de aroma.

Dupa stingerea focului, se adauga patrunjelul tocat.

Mancarea de orez se serveste cu zacusca incalzita in momentul servirii.

Este o mancare de post foarte la indemana, gustoasa si satioasa.

 

TIPS-URI

1

Se mai poate adauga si putin marar verde, tocat marunt.

2

Foile de dafin se inlatura dupa 15 minute de fierbere, pentru a nu deveni amare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de orez cu rosii deshidratate si sos de zacusca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Sarmalute in foi de vita de post