Mancare de spanac

Spanacul spalat si ales se pune la fiert in apa cu sare si il lasam sa fiarba cateva clocote dupa care il strecuram.

Tocam ceapa,leurda,usturoiul il pisam si le calim in putin ulei.Adaugam faina si mai lasam sa se caleasca cca1min.Dupa care adaugam laptele rece si amestecam.

Cand incepe sa fiarba adaugam spanacul si mai lasam pe foc inca cca 10 min dupa care oprim focul.

Potrivim de sare dupa gust si servim.