Milch Schnitte

Separam ouale iar galbenusurile le mixam cu zaharul si vanilia pana se albesc.
Amestecam faina cu praful de copt, cacaoa si grisul macinat si o incorporam in galbenuse.
Adaugam treptat laptele si amestecam bine, apoi uleiul si mierea.
Albusele le batem spuma si le incorporam usor in aluat.
Aluatul se imparte in doua. Se coc 2 foi in tava de 30/34 cm, tapetata cu hartie de
copt, 10-12 minute la 170 de grade.
Se scoate foaia din tava si se lasa sa se racesca. Desprindem hartia doar dupa ce s-a racit foaia, astfel se va desprinde usor.

Crema:

Laptele condensat il amestecam cu 50 ml lapte. Eu am avut lapte condensat facut dupa reteta aceasta.
Gelatina hidratata 10 minute in cateva linguri de apa rece se amesteca cu 50 ml lapte si se pune pe foc mic, pana se dizolva. Nu se lasa sa fiarba, pentru ca se distruge.
Se ia de pe foc si se amesteca cu laptele condensat. Adaugam apoi mierea si vanilia si amestecam bine.
Amestecul format il adaugam in frisca batuta tare si amestecam pana se incorporeaza.
Dam la frigider pana se intareste. Dupa ce s-a intarit crema punem o foaie apoi intindem crema si acoperim cu cealalta foaie.
Dam la frigider 2-3 ore, dupa care se va taia cu foarte mare usurinta.

Sursa