Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!

de Alexandra Burz in Mancaruri cu carne, 27 Ian 2014 | 5444 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru mix grill:

  • 3 felii pulpa de proc
  • 3 felii piept de pui la cuptor
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • ulei

Pentru cartofii cu rozmarin:

  • 8-9 cartofi potriviti
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • 2-3 crengute rozmarin proaspat

Pentru ceapa caramelizata:

  • 1 ceapa mare
  • 3 linguri de zahar
  • 100 ml otet balsamic
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!:

Spalam bine carnea, o uscam cu ajutorul unui servet de bucatarie, o condimentam cu sare, piper si nucsoara, dupa care cu ajutorul unei pensule o ungem cu putin ulei.

O punem intr-o caserola cu capac si o dam la frigider pentru doua ore.

Cartofii ii curatam, ii spalam bine, ii taiem pe lung in patru si ii uscam cu ajutorul unui servet de bucatarie, de preferat din panza pentru a nu ramane ramasite din hartie pe ei.

Condimentam cu sare, piper si boia de ardei.

Adaugam uleiul si rozmarinul.

Ii punem intr-o tava de yena si dam la cuptor pentru 60 minute.

Dupa aproximativ 30 minute se amesteca usor cu o paleta in ei pentru a se uniformiza rumeneala.

Intre timp pregatim carnea la grill si sosul de ceapa caramelizata.

Intr-o cratita ardem zaharul, adaugam ceapa taiata solzisori, amestecam pana la uniformizare, dupa care stingem cu otet balsamic.

Lasam la fiert pentru 15 minute, pentru a se evapora acidul si sa ramana doar aroma.

Incingem o tigaie grill.

Punem feliile de carne macerate ulterior si le prajim aproximativ 10 respectiv 15 minute la foc moderat pe ambele barti.

Se servesc impreuna cu muraturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mix grill cu cartofi cu rozmarin si sos de ceapa caramelizata!" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (25)

Alexandra Burz 1

28.01.2014, 15:33

Rocsi 1

28.01.2014, 19:30

Iau putin pui, cativa cartofi si pap si eu

Alexandra Burz 1

28.01.2014, 22:54

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocana de cartofi cu carnati subtiri