Va propun azi o reteta lejera si aromata din bucataria Thailandeza, reteta este luata de la Radu Popovici si testata indelung in mai multe variante, varianta lui era facuta cu creveti, puteti vedea aici reteta : http://www.reteteleluiradu.ro/2010/11/02/orez-prajit-cu-ou-si-creveti/ . Ii multumesc pentru reteta pentru ca este delicioasa, m-am indragostit de ea. De data aceasta am facut-o cu amestec de fructe de mare pentru ca asta aveam la indemana.
INGREDIENTE
- Avem nevoie de :
- 2 linguri de ulei de arahide (sau de floarea-soarelui),
- 20 g orez cu bob lung fiert si racit,
- o jumatate ardei gras rosu curatat si tocat,
- o jumatate de morcov tocat ( eu am pus baby carotte ),
- 1 lingura de sos de soia,
- 1 ardei iute rosu mic curatat de seminte si tocat sau pasta de ardei iute,
- 1 catel de usturoi tocat marunt,
- 1 lingurita de ghimbir proaspat tocat fin,
- 2 bucatele de lemongrass din borcan tocat marunt ( asta am exclus din reteta de data aceasta pentru ca nu aveam ) ,
- 100 g boabe de mazare fierte in prelabil,
- creveti sau amestec de fructe de mare ,
- 1 ou batut,
- 2 cepe verzi, taiate pe diagonala,
- frunze proaspete de coriandru sau patrunjel.
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Orez prajit cu fructe de mare si ou:
Preparare : pentru ca fructele de mare( decongelate ) necesitau o preparare termica de 10 minute am inceput cu acestea, punandu-le intr-o tava adanca gen wok impreuna cu uleiul incins , fara adaos de apa pentru ca lasa ele apa.
Dupa 7-8 minute se adauga restul ingredientelor , ghimbirul, usturoiul, soia si ardeiul iute si se lasa la gatit 2-3 minute. Impingem ingredientele spre marginea tigaii atat cat sa obstinem un loc gol in mijloc si punem acolo oual batut cu putina sare si ceapa verde .
Amestecam energic si apoi adaugam orezul ( eu l-am pus chiar la final pentru ca era fiert foarte bine ), mai condimentam daca trebuie cu ghimbir si ardei iute dupa gust si servim cu patrunjel sau coriandru.
.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2000 puncte
107 puncte
81 puncte
56 puncte
49 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
