Paine neagra cu germeni de grau

de Valclaudia in Piine, 5 Mai 2014 | 6396 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina neagra
  • 500 ml apa calduta
  • 150 gr. iaurt
  • 30 gr. drojdie
  • 1/2 lingurita de zahar
  • 1 lingurita (cu varf) de sare
  • cca 30 ml ulei
  • seminte de in (30 gr.)
  • germeni de grau (de-o zi, cca. 1 mana)
  • sare grunjoasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine neagra cu germeni de grau:

Pornim cuptorul si-l setam la 50 grade in vederea preincalzirii din timp.

Punem intr-un castron drojdia, sarea, zaharul, semintele de in si iaurtul (la temperatura camerei).

Le amestecam, adaugam faina si apa calduta pana incorporam toate cantitatile trecute la ingrediente.

Din cand in cand mai turnam putin ulei si framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini, la final incorporam si germenii de grau in aluat.

Lasam aluatul cca 20 minute la dospit in vasul in care l-am framantat, acoperit cu un prosop curat de bucatarie.

Ungem o forma termorezistenta cu ulei, asezam aluatul in forma, daca dorim pastram o mica parte de aluat sa decoram painica dupa bunul plac, apoi presaram seminte de in si sare grunjoasa.

Lasam la dospit inca 20 minute,apoi dam forma in cuptorul preincalzit si lasam painea la copt timp de 40 min. la temperatura de 180-200 grade.

Dupa ce s-a copt, scoatem painea asa fierbinte din forma, o acoperim cu un prosop curat de bucatarie si o lasam sa se raceasca inainte de feliere.

Pofta buna!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Paine neagra cu germeni de grau" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Panini all'olio