Pancakes tort

Laptele, ouale, sare, zaharul,sare, untul si coaja rasa de portocala se mixeaza pana se omogenizeaza foarte bine. Peste aceasta se adauga faina amestecata cu praful de copt. Se mixeaza pana ce nu mai sunt cocoloase. A iesit un aluat mai consistent decat cel de clatite obisnuit.

O tigaie de teflon (eu am folosit tigaia din camara) se pune la incins. Compozitia se pune  cu polonicul in centrul tigaii, nemaifiind necesar sa balansam tigaia pentru a se intinde aluatul. Se lasa sa se coaca pe o parte (ies niste bule de aer de-asupra cand este timpul de schimbat pe cealalta parte) si se intoarce si cu cealalta parte. Atentie sa nu se parleasca. Nu necesita un timp foarte mare de preparare a unei foi.

Umplutura: smantana de frisca se bate bine pana ce capata consistenta. Peste aceasta am adaugat dulceata de visine. 

Pofta buna!