Pască cu brânză

de LC in Dulciuri, 14 Apr 2012 | 3281 vizualizari

 

Este prima pe care o fac....nu cred că a fost cea mai bună alegere când am ales această rețetă.......Promit că data viitoare va ieși și mai bine!

 

INGREDIENTE

  • Aluatul:
  • 550 g făină
  • 125 ml lapte călduț
  • 125 ml apă călduță
  • 80 g unt topit
  • 150 g zahăr
  • 1 pliculeț drojdie
  • 2 gălbenușuri
  • un praf de sare
  • coajă rasă de la o lămâie
  • Umplutura:
  • 350 grame brânză dulce
  • zahăr vanilat
  • esență de rom
  • 10 g griș
  • 25 g făină
  • 2 ouă
  • 100 g stafide
  • zahăr după gust ( eu prefer mai dulce)
  • Pentru uns :
  • un gălbenuș ( înainte de a băga tava la cuptor)
  • sirop obținut din apă și zahăr sau miere ( după ce scoatem tava din cuptor)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pască cu brânză:

Pentru aluat am procedat astfel : am pus făina într-un castron și am făcut o găurică în mijloc după care am adăugat drojdia, zahărul, coaja de lămâie, gălbenușurile, untul topit, apa călduța și laptele călduț și sarea...după care frământ bine bine timp de 20-30 minute. Am lăsat la dospit timp de o oră. După ce s-a dospit am împărțit aluatul în două părți egale. O bucată o modelez după forma tăvii ( a mea e dreptunghiulară pe care am acoperit-o cu foaie de copt). Pe alocuri am înțepat cu furculița. Din cealaltă jumătate am făcut o împletitură pe care am pus-o peste aluat din jur împrejur și am mai lăsat la crescut încă 45 de minute.

În acest timp m-am ocupat de umplutură: am amestecat brânza  cu zahărul, esențele, coaja de lămâie, zahărul vanilat, stafidele, ouăle. Am amestecat bine bine după care am încorporat în compoziție grisul și făina.

După ce aluatul este gata turnăm compoziția de brânză în tavă, ungem marginile împletite cu gălbanușul de ou și vom da la cuptor la foc mic pentru aproximativ 40-50 minute( în funcție de cuptor). Dupa ce este gata însiropăm marginile.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pască cu brânză" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

ieri la 08:37

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 29.07 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mini cozonacei cu nuca, cacao si scortisoara