INGREDIENTE
Pentru aluat
- 550 gr faina,
- 3 oua,
- 3 linguri smantana,
- un plic drojdie uscata,
- 40 ml ulei de masline,(aici fac o paranteza. poate parea un moft adaosul de ulei de masline si poate veti zice ca e bun si cel de floarea soarelui, insa incercati macar o data un aluat cu ulei de masline si veti vedea diferenta )
- 3 linguri zahar,
- 1/2 lingurita sare,
- coaja rasa de lamaie,
- lapte cald, cat cuprinde.(250-300ml)
Pentru umplutura
- 500 gr branza de vaci, dulce
- 4 linguri zahar
- zahar vanilat
- esenta de rom
- coaja rasa de lamaie
- 2 oua
- 2 linguri gris
un ou batut pentru uns placintele
18comentează
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu branza:
- Intr-un bol pune faina cernuta, ouale, zaharul, sarea , coaja de lamaie, drojdia uscata , smantana si 1/2 din cantitatea de ulei. .
- Omogenizeaza usor si incepe sa adaugi lapte cald. Framanta cu mana si adauga lapte doar atat cat sa obtii un aluat moale, nelipicios , elastic. Framanta timp de 10 minute ajutandu-te de uleiul ramas, pe care-l adaugi putin cate putin.
- La final aluatul trebuie sa aiba consistenta plastelinei. Daca e prea moale sau se lipeste de mana mai adaugi putina faina.
- Acoperi bolul cu-n servet curat si il lasi la loc cald, pana-si dubleaza volumul.
- Intre timp amesteci toate ingredientele pentru umplutura.
- Cand aluatul a crescut suficient il imparti in 19-20 bucati de dimensiuni aproximativ egale.
- Tapetezi o tava cu diametrul de 30 cm (poti face si-n tava dreptunghiulara, daca doresti) cu hartie pentru copt.
- Iei cate o bucata de aluat, o aplatizezi pana ajungi la o foaie cu grosimea de 1cm, pui in mijloc cate doua lingurite de umplutura si formezi o boceluta astfel incat sa cuprinzi umplutura pentru a evita scurgerea in tava.
- Asezi bocelutele in tava, una langa alta, ungi cu ou batut si mai lasi la cald timp de 10 minute, timp in care preincalzesti cuptorul.
- Introduci tava la cuptor si coci la foc mediu pana ce placintele se rumenesc frumos.
- Pudrezi/sau nu cu zahar pudra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte cu branza" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
