Prăjitură cu iaurt, ness și stafide

Ouăle se amestecă energic cu zahărul tos, zahărul vanilinat, margarina topită, iaurtul, coaja de lămâie zaharistă, până ce se obșine un amestec omogen. În acest amestec se adaugă făina și praful de copt cernute și se amestecă ușor până se înglobează, și se obține un aluat asemănător cu cel al checului. În final se adaugă stafidele și praful de ness, se amestecă ușor până ce se înglobează, apoi se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de pregament și se dă la copt, în cuptorul preîncins, cca.35 de minute la foc mediu.

După ce trece testul scobitorii se scoate din cuptor, se lasă la răcit, abia apoi se pudrează cu zahăr praf.