Prăjitura însiropată, cu griș și nucă - Desert pufos și aromat

Cum se prepara Prăjitura însiropată, cu griș și nucă - Desert pufos și aromat:

Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile 20 x 30 cm. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade C.

Pune apă într-o cratiță, adaugă sucul de portocale și zahărul. Transferă pe foc și lasă la fiert până obții un sirop. După ce a fiert câteva minute, oprește focul și lasă puțin la temperat. Adaugă mierea și amestecă. Lasă deoparte siropul să se răcească.

Sparge ouăle într-un bol, pune un praf de sare și zahărul și mixează bine până își dublează volumul.

Încorporează uleiul treptat, în fir subțire, mixand continuu. Adaugă coaja de lămâie și de portocală, laptele, grișul, nuca mărunțită și praful de copt. Amestecă bine toate ingredientele. Compoziția trebuie să fie omogenă și mai lichidă decât de obicei la o prăjitură.

Toarnă aluatul în tava de copt.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, timp de 40 de minute sau până trece proba scobitorii.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura puțin la temperat, apoi portioneaz-o direct în tavă, sub formă de cuburi potrivite. Însiropează prăjitura după bunul plac și presară nucă mărunțită pentru un plus de textură.

Lasă prăjitura la răcit, apoi savurează cu poftă din ea.

Este foarte pufoasă și aromată.