Prajitura Minunata

Foi:

Margarina la temperatura camerei, impreuna cu zaharul o amestecam bine, apoi adaugam galbenusurile, omogenizam. Adaugam amoniacul stins cu zeama de lamaie si faina, iar la final incorporam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Avem grija sa amestecam de jos in sus cu miscari lente. Impartim compozitia in doua. Tapetam cu hartie de copt o tava 35/25 cm, turnam jumatate din compozitie si o dam la cuptorul preincalzit cca 10 min. Cat timp sta tava in cuptor, visinele congelate le taiem pe jumatate, le tavalim prin zahar pudra si apoi scoatem tava din cuptor si le asezam in tava. Bagam tava din nou la cuptor pana cand este gata copt blatul. Verificam cu o scobitoare daca este gata. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca bine, la fel procedam si cu restul de compozitie. Vom obtine doua foi.

Crema:

Nuca macinata cu zaharul, laptele si ciocolata le punem intr-o cratita cu fund dublu si punem pe foc, amestecam continuu pana incepe sa fiarba, cca 20 min. Apoi lasam sa se raceasca foarte bine. Dupa ce s-a racit incorporam mascarponele.

Asamblare:

Asezam pe o tava prima foaie intindem crema, apoi foaia a doua si turnam ciocolata topita apoi presaram confeti vesele. Se lasa la rece pana a doua zi, cand se portioneaza cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.