Pui pe pat de legume

Se spala carnita si se portioneaza (daca avem un pui intreg). Curatam cartofii ii spalam si ii taiem in bucati mai maricele. Ceapa o taiem pestisori, ardeiul julien, iar rosiile le curatam de coaja (le oparim putin sa nu aruncam prea mult din pulpa) si le taiem in bucatele. Intr-un vas de yena punem uleiul, apoi toate legumele, punem sare si piper dupa gust si deasupra carnita. La final adaugam o cana cu apa si dam la cuptor, incins inainte, cca 30-45 minute