Racitura cu curcan si castraveti murati

de mihaelar63 in Mezel de casa, 31 Ian 2015 | 6081 vizualizari

 

Am experimentat o racitura altfel . Atat de mult mi-a placut incat o voi repeta cat mai rapid cu putinta . Castravetii murati au un gust placut acrisor in racitura si o textura crocanta .

 

INGREDIENTE

  • 200 gr sorici porc
  • 200 gr piept curcan
  • labele de la curcan
  • 2 castraveti murati
  • 2 morcovi
  • 1 felie telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita boabe piper
  • 2 foi dafin
  • 6 catei usturoi
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Racitura cu curcan si castraveti murati:

Labele de curcan , pieptul si soricii de porc se spala bine si se pun in oala cu fierbere sub presiune .

Legumele[ morcovii , telina , ceapa ] curatate si intregi se adauga si ele .

Se mai pun foile de dafin , piperul si apa cat sa fie acoperite legumele si carnea .

Se fierbe o ora , se scoate capacul respectand regulile si se mai continua fierberea inca o ora la foc foarte mic .Ceapa se arunca.

la sfarsitul fierberii am adugat sare si usturoiul curatat si pisat .

Lasati sa se odihneasca [ 30 min]fiertura putin la loc rece . Se va forma o pojghita de grasime care se indeparteaza usor cu o spumiera.

Se distribuie in boluri mici carnea si labele de curcan .

Pe fundul fiecarui bol se aseaza rondele de morcov si de castravete murat . eu am pus si patrunjel verde pentru decor .

Turnati zeama in boluri in mod egal si lasati raciturile sa se inchege intr-un loc rece [ balcon , camara ] .

TIPS-URI

1

Inchegarea raciturilor este favorabila intr-un loc rece [ nu in frigider ] .

2

Daca faceti cantitate mai mare , raciturile , se pot pastra cateva zile .

Daca ti-a placut reteta noastra "Racitura cu curcan si castraveti murati" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

MotanLaOale 1

31.01.2015, 23:01

dantes 1

01.02.2015, 12:03

interesanta,trebuie sa incerc si eu

mirela0911 1

03.02.2015, 14:46

Ce bine arata!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Piftie de porc/ Racituri de porc