Reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon (nr.10 din Top Best Soups in the World)

de Ksenya in Supe, 6 Noi 2023 | 6981 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am revenit la topul 50, cu cele mai bune supe din lume, si anume supa finlandeza ce ocupa locul 10 .
Usor de preparat, nu necesita mare vanzoleala la bucatarie. Daca mai aveti si stoc de peste la congelator, atunci e floare la urechi.
Eu am facut o oala mare de stoc de peste si surplusul l-am congelat.
Sa trecem la treaba.
Pentru reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon sunt necesare urmatoarele ingrediente: somon, morcovi, telina, praz, cartofi, smantana, marar.

INGREDIENTE

Ingredientele pentru reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon
Pentru stoc
1 ,5 kg tacam de peste
1 morcov

1 buc telina
4 litri apa
o lingutita sare
5 boabe piper
1 foaie dafin
Supa
2 linguri unt
1 praz feliat (partea alba)
8-9 cani(250 ml) stoc de peste (poate fi inlocuita cu apa)
450 g cartofi, tăiați cubulețe
1 morcov potrivit taiat felii
450 g file de somon, dezosat, decojit și tăiat în bucăți mici
1 cană (250 ml) smântână grasă 30%
O legatura mărar proaspăt pentru garnisit, tocat mărunt
sare si piper dupa gust

Ksenya

Bucataras senzational

12 imi place 15comentează

2 reteta favorita

Taguri: lohikeitto, supa finlandeza de somon, supa peste, somon, morcovi, telina, praz, cartofi, smantana, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon (nr.10 din Top Best Soups in the World):

Iata cum se prepara reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon

Topiți untul într-o oală. Adaugati morcovul si sotati 4 minute, adăugati prazul feliat si cartofii; prăjiți până prazul devine translucid, aproximativ 2 minute.

Adăugați stocul de peste trecut prin sita. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 10 minute la foc mediu. În acest moment, cartofii ar trebui să fie aproape gata.

Adăugați bucățile de somon și smântâna, și mai fierbeți aproximativ 5-6 minute, din când începe să fiarbă.

Opriți focul și adăugați mararul, sare și piper. Acoperiti cu un capac și așteptați încă 10 minute .

Supa de somon este gata.

Optional se serveste cu felii de lamaie.

Vezi si reteta de Supa tatarasca de berbecut.

TIPS-URI

Proportia dintre cartofi si somon este de 1:1

Fierbeti supa la foc mic

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon (nr.10 din Top Best Soups in the World)" nu uita sa-i faci un review.