Rulada cu kiwi

Separam albusurile de galbenusuri , albusurile se bat spuma tare.

Separat frecam galbenusurile cu zaharul si faina pana obtinem un amestec cremos,omogen.

Amestecam cele doua compozitii prin rasturnare nu prin frecare.

Turnam compozitia intr-o tava unsa si tapetata si coacem la foc potrivit.

Scoatem blatul copt din tava,cat este inca caldut si rulam cat mai strans.

Lasam la racit blatul.

Frisca o batem bine si oprim putin din ea pentru ornare.

Dupa ce s-a racit bine desfacem blatul, si intindem frisca batuta   intr-un strat uniform, peste aceasta punem rondele de kiwi,rulam din nou foaia de blat, ornam rulada cu frisca si kiwi.

Lasam la frigider inainte de taiere.