Rulou din piept de pui cu carnat la mijloc

Se feliaza pieptul de pui si se bate ca pentru snitele. 

Ouale se amesteca cu putin mustar, sare, lapte dulce si faina.

Se unge pieptul de pui cu putin mustar, se aseaza carnatul la mijloc si se ruleaza. Se tece intai prin faina, apoi prin compozitia cu ou si prin pesmet. Se prajeste in ulei incins pe toate partile.

Am servit cu salata de fasole verde cu maioneza.