Salata de vinete

de Raisha in Salate, 19 Noi 2013 | 4185 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Salata:
  • 2 vinete
  • 1 ceapa
  • ulei
  • sare
  • Maioneza:
  • 1 ou
  • 100 ml ulei
  • lamaie
  • mustar
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Se iau cele doua vinete coapte, curatate si spalate (eu le-am avut pastrate la congelator) si se aseaza pe un platou de lemn si se toaca marunt cu un tocator de lemn pentru a nu se oxida sau inegri. Ele se aseaza intrun vas de yena, se sareaza, se adauga putin ulei si se amesteca. Separat se toaca ceapa marunt si se face o maioneza (in cazul in care nu doriti sa o procurati din comert).

Pentru maioneza rapida se poate folosi un singur ou crud care se va mixa cu mixerul sau blenderul la viteza mare, peste care se adauga treptat, cate putin, 100 ml ulei, sare. Dupa ce compozitia este suficient de inchegata se adauga putina zeama de lamaie si o lingurita de mustar. Se continua mixajul si la final se potriveste de sare/mustar/lamaie dupa gust.

La final se amesteca ceapa cu maioneza si se adauga peste vinetele tocate. Se continua a se amesteca pana cand maioneza se intrepatrunde cu vinetele. Salata va capata o culoare frumoasa albicioasa.

Se poate servi ca aperitiv sau alaturi de un fel de mancare.

Pofta buna! :-)

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci