Sfecla rosie in otet

Sfecla se curata de coaja si se taie cuburi sau fiecare cum doreste.

Se pun in borcane curate, spalate si uscate in cuptor.

Intre sfecla se pun si feliile de hrean, boabele de mustar si piper.

Intr-o cratita se pune otetul, apa, zaharul, sarea si foile de dafin la fiert.

Cand da in clocot se opreste si se toarna zeama in borcane (putin cate putin, iar sub fiecare borcan punem lama unui cutit).

Se pastreaza la loc rece.