Strudel cu dovleac

Se rade dovleacul pe razatoarea mare si se pune la calit intr-o cratita cu zaharul tos,scortisoara si zaharul vanilat.Se lasa pe foc amestecand pana scade apa care o lasa dovleacul.Cand este gata se pune la racit.Cand s-a racit se intinde foaia de aluat pe masa si se taie in doua.Crema de dovleac se imparte pe cele doua foi si se presara gris peste ele.Se ruleaza se pune intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se unge cu galbenus deasupra.Se baga in cuptorul preincalzit si se lasa la foc mediu 40 min pana se rumeneste frumos.