Supa/crema de mazare uscata

de Catalina L in Supe/Ciorbe, 23 Feb 2019 | 3267 vizualizari

 

Am adus cu mine  mazare uscata din vacanta mea siciliana. Iata deci o supa italiana, savuroasa si consistenta, ideala in perioada de iarna.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/02/supacrema-de-mazare-uscata.html

 

INGREDIENTE

  • 250 g mazare uscata,
  • 1 carnat afumat sau 70 g de sunca afumata taiata bucatele
  • 1 ceapa mica
  • 1 morcov
  • 1 tija de telina
  • 1 catel de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 - 1,25 l de supa de legume (1 Kub+1 l de apa)
  • sare, piper
  • boia de ardei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa/crema de mazare uscata:

Mazarea uscata trebuie inmuia in apa rece cel putin 3 ore inainte de a o pregati (am lasat-o o noapte).

Curatati si spalati legumele.

Tocati usturoiul si ceapa marunt. Taiati tija de telina bucatele mici.

Taiati morcovul si carnatul in rondele.

Intr-o oala adanca rumeniti carnatul cu usturoiul tocat in uleiul incins.

Adaugati ceapa si reveniti impreuna timp de 5 minute. 

Puneti telina si morcovul si reveniti totul impreuna la foc potrivit timp de 10 minute.

Spalati mazarea inmuiata sub jet de apa rece.

Scurgeti mazarea si adaugati-o peste legume, amestecati.

Varsati deasupra supa de legume fierbinte.

Am pus si 4 foi verzi de telina pentru a parfuma.

Acoperiti si fiebeti la foc potrivit pana cand mazarea este fiarta -70 minute pentru mazarea mea. Verificati si adaugati apa daca trebuie.

Puneti sare si piper la sfarsit.

Daca doriti sa obtineti o mancare mai consistenta puteti adauga orez sau paste mici - le puneti cand mai raman 10 minute de gatire.

Eu n-am pus nimic, am scos frunzele de telina , carnatul si cateva rondele de morcov.

Am mixat totul si am servit supa calda decorata cu carnat si morcov.

Presarati deasupra un pic de boia de ardei sau piper.

Foarte buna iarna cand este frig.

 Serviti-o cu pâine completa de calitate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa/crema de mazare uscata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

pe 07.02 la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

pe 07.02 la 16:05

Tartă savuroasă cu legume și brânză de capră – Rețetă rapidă și ușoară

pe 07.02 la 10:59

Salată de crudități cu fistic - Gustoasă și hrănitoare

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov - Rețeta rapidă și sănătoasă

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de fasole verde