perfecta ptr. o zi de vara
INGREDIENTE
ptr.aluatul fraged:
- 100 gr unt rece;
- 90 de zahar;
- 125 de grame de faina;
- esenta de migdale;
- un ou
ptr.marmelada de fructe:
- pepene ,
- un mar ,
- o para,
- o piersica,
- un pahar de zahar;
- apa;
- 1 ling.amidon
ptr.crema de lamaie:
- un pahar zahar;
- un pahar lapte;
- 2 ling.faina;
- coaja şi zeama de la o lamaie,
- 100 gr.unt
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de lamaie:
Aluat fraged:se framanta untul (la temperatura camerei) cu faina se aduga oul,dupa se aduga zaharul.
Aluatul obtinut se acopera şi se lasa la frigider min.30 min.
Ptr.marmelada:ıntr-o cratita se pune zaharul ımpreuna cu 25 ml.de apa,se lasa la fiert la foc mic pana se leaga siropul.
Se adauga fructele pe rand:
Pepenele se lasa pe foc pana se formeaza un jeleu;dupa care se adauga restul fructelor taiate cubulete.
Se mai lasa pe foc aprox.15 min.(pana se obtine o marmelada nu foarte lichida)
Se lasa la racit.
Crema de lamaie:se pune laptele la foc cu zaharul,dupa primul clocot se pune faina dizolvata ın putina apa,amestecandu-se ıncontinuu ca sa nu se prinda ;se adauga coaja de lamaie/amestecand .
Se ia de pe foc .
Se mesteca pana ajunge la temp. camerei dupa care se adauga untul putin cate putin,amesetcandu-se.
La final se adauga zeama de lamaie(se amesteca pana se obtine o crema);se da la rece.
Se ımbraca tava de tarta unsa cu unt cu aluatu.se face gaureşte aluatul cu furculita.
Se da la cuptorul ıncis (170 gr.) ptr.aprox.10 min.
Marmelada se amesteca cu o ling. de amidon,dupa care se ıntinde peste tarta.
Se da la cuptor ptr.aprox.15-20 min.
Se scoate,se lasa la racit,se adauga crema şi se lasa iar la racit ptr.min. 1 ora.
TIPS-URI
1
se pot folosi ce fructe doriti
2
ın general eu fac o cantitate mai mare de aluat fraged pe care ıl las la frigider şi ıl folosesc cand am nevoie.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
