Tocana de cartofi cu carnat si carne de porc

de mihaelar63 in Porc, 22 Ian 2018 | 6263 vizualizari

 

 Fie ce o fi, din cand in cand imi este dor de ,, mancarurile de baza ''. Vorbesc de mancarea simpla si gustoasa din copilaria noastra. Ingredientele de baza din aceasta reteta provin din sursa sigura de la tara, carne, cartofi, ceapa, carnat preparat de noi. In acest caz nu are cum sa fie tocana rea .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 500 gr carnat afumat de porc preparat in casa
  • 500 gr carne porc mangalita
  • 2 cepe
  • 1 lingura boia
  • piper
  • sare
  • codite ceapa verde [ pentru decor ]-patrunjel proaspat nu am avut
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de cartofi cu carnat si carne de porc:

  1. Curatati si spalati cartofii.
  2. Jumatate din cartofi se taie cuburi mai mari. Jumatate din cartofi se taie cuburi mai mici.
  3. Curatati si tocati marunt ceapa.
  4. Spalti carnea si o taiati cuburi potrivite -cat o cutiuta de chibrituri.
  5. Eu nu am folosit nici un fel de grasime sau ulei pentru ca am pus carnatul la prajit. A fost suficienta grasimea eliberata prin prajirea carnatului.
  6. Cand a inceput sa se elibereze grasime, puneti carnea portionata.
  7. Dupa 5 minute puneti la prajit ceapa.
  8. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga cartofii taiati mai mare si boiaua.
  9. Lasati cartofii sa se prajeasca usor si adaugati apa cat sa se acopere totul. Sarati.
  10. Atentie. Nu prajiti prea mult dupa ce ati adaugat boiaua. Aceasta prin prajire excesiva se arde si devine amaruie.
  11. Acum puteti pune si restul cartofilor taiati mai marunt. Ei vor fierbe mai repede si vor asigura o consistenta sosului.
  12. Dupa 15 minute gustati si vedeti daca carnea si cartofii sunt suficient fierti.
  13. Condimentati cu piper.
  14. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  15. Serviti tocana de cartofi cu verdeata presarata deasupra.
  16. Merge foarte bine cu muraturi. Noi am servit cu moare [ zeama de varza acra]

            Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Atentie. Nu prajiti prea mult dupa ce ati adaugat boiaua. Aceasta prin prajire excesiva se arde si devine amaruie.

2

Nu sunt nevoie de alte condimente, carnatii sunt suficient condimentati si vor imprumuta savoarea lor tocanei de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de cartofi cu carnat si carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulaş