Tocăniţă de toamnă

Totul este foarte simplu. Carnea am spălat-o de sânge şi am lăsat-o la scurs. Între timp am curăţat legumele, aşa cum se vede în fotografii, rădăcinoasele împărţindu-le în două (o parte date pe răzătoare, o parte tocate).  Am prăjit foarte puţin carnea iar în  grăsimea rămasă am călit legumele (mai puţin roşiile şi usturoiul). Am adăugat carnea peste legumele călite, am completat cu apă şi am lăsat la fiert la foc mic, potrivind de sare când tocăniţa a dat în fiert.

Când carnea s-a fiert bine, am adăugat  roşiile cherry, iar spre final usturoiul, pentru a nu-şi pierde aroma.

Totul a fost servit cu murături noi.

Poftă bună!