Vinete umplute

de cristina1985 in Porc, 28 Iul 2018 | 4040 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete (1,850 kg)
  • 1 kg pulpa de porc (tocata)
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 2 lg bulion
  • boia dulce
  • 1 lingurita boia iute
  • oregano
  • sare
  • ulei
  • 4 lg orez/portie
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Se pregateste umplutura: se toaca ceapa marunt si se caleste. La fel si morcovul, apoi se pune carnea tocata si se amesteca pana se intareste si devine alba. E momentul sa puneti apa cat sa acopere carnea si se lasa la fiert 1 ora si 30 minute, timp in care mai adaugati (apa), daca este nevoie. Se pune sare, boia dulce si iute, bulion, oregano si se mai lasa la fiert 30 minute, dupa care inchideti focul.

Vinetele se spala, se taie in jumatati, pastrand coditele. Vor rezulta 6 jumatati, care se umplu cu amestecul de carne si o parte din miezul de vinete, fara seminte,tocat marunt (cele cu seminte se folosesc la altceva, sau se arunca). Se pune putin bulion pe fiecare si se presara oregano.

In tavile in care le coaceti, puneti apa amestecata cu 2 linguri de bulion. Le puteti pune in cuptorul preincalzit, timp de 2 ore (foc mare la inceput, pana fierbe apa din tavi, apoi la foc mic) timp in care adaugati apa, daca este cazul.

Se poate servi cu orez fiert, in apa cu sare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rasturnata cu afine si mere

de oanapl 7

ieri la 20:58

Prajitura cu mere, afine, banana si nuci

de oanapl 7

ieri la 20:07

Placinta cu branza si iaurt

de oanapl 7

ieri la 18:56

 Tort Valentina- capsuni si ciocolata

pe 24.01 la 20:30

Pui cu portocale și lime la cuptor -  Rețeta simplă pentru un preparat savuros și aromat

pe 24.01 la 14:47

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute