Vitel cu mustar si ceapa rosie la gratar - reteta nr. 1250

1.  Feliile de vitel se pun intr-un vas si se ung cu ulei, mustar, mustar bobite.
2. Condimentati cu piper macinat.
3. Turnati deasupra berea 
4. Nu sarati decat dupa preparare. Carnea va ramane astfel mai frageda.
5. Ceapa rosie se curata, se taie in doua si in felii mai grosute [ sa nu se desprinda la coacere foile ]. Sarati usor ceapa.
6. Noi am avut ceapa rosie frumoasa si dulce din zona Turda, renumita pentru gustul ei deosebit.
7. Se lasa la marinat timp de o ora.
8. In acest timp se pregateste focul sub gratar.
9. Noi am facut foc cu lemne de prun uscat.
10. Se unge gratarul incins cu o bucata de slaninuta.
11. Scurgeti excesul de lichid de pe carne.
12. Se prajesc feliile de vitel si ceapa pe ambele parti cate 2-3 minute.
13. Aveti grija prajita mai mult carnea nu va mai fi frageda, se va intari.
14. Sarati carnea. Serviti vitelul Black Angus la gratar pe un platou insotit de ceapa rosie coapta si ea la gratar.
15. Decorati cu felii de gogosar rosu si rondele de ceapa verde.
16. Insotiti acest minunat gratar cu un vin rosu. Noi am deschis un vin rosu din 2007.           

                    Pofta buna