Satisfyyourcravings
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 29.10.2012
RETETE950
PRIETENI211
RetetePostari recente
publicat la 18.08.2019
Shakshuka (tocanita nord-africana) cu spanac, linte si branza Feta
publicat la 18.08.2019
Granola cu fructe uscate
publicat la 18.08.2019
Paste cu porumb, dovlecel si branza Feta
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Piept de curcan Katsu si orez cu anason
Se taie ceapa julienne, se piseaza usturoiul, se taie morcovul longitudinal in jumatate, apoi fiecare jumatate in felii. Se aseaza bucatile de curcan intre doua bucati de hartie de copt si se bat cu sucitor pana ajung la o grosime de 1 cm. Se amesteca creme fraiche/ iaurtul cu...
Sabich (Sandvis israelian cu vinete si oua fierte)
Se decojeste vanata din loc in loc, longitudinal, cu ajutorul unui peeler, apoi se taie in felii nu foarte subtiri. Se aseaza prosoape de hartie pe o suprafata curata si se presara cu sare. Se aseaza feliile de vanata deasupra si se presara iar cu sare. Se lasa 30 minute. Intre...
Pui la cuptor cu mirodenii italienesti si cartofi crocanti
Se portioneaza puiul in 8 bucati. Carcasa se poate folosi la o supa. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se adauga bucatile de intr-un bol si se adauga sare, piper si 2 linguri de mirodenii. Se amesteca bine. Se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc in...
Paste la cuptor cu carne tocata si sos cremos de branza
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare, apoi se scurg si se pastreaza pana la momentul folosirii. Intre timp, se toaca ceapa si telina. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, la foc...
Gulaschsuppe (Supa germana cu galuste din cartofi si carne de vita)
Se toaca ceapa si usturoiul marunt. Carnea se taie in bucati potrivite si se usuca bine folosind prosoape din hartie. Se taie baconul in fasii. Se incalzeste uleiul intr-o cratita cu fund dublu (eu am folosit una din fonta) si se prajeste carnea, in ture, pe toate...
Desert kaiserschmarrn (Clatitele imparatului)
Intr-un bol mic, se amesteca stafidele si alcoolul si se lasa la hidratat. Intr-o craticioara, se topesc 40 de grame de unt. Intre timp, se separa galbenusurile si albusurile oualor. Albusurile se adauga intr-un bol mare, cu putina sare si se mixeaza cu ajutorul unui mixer, la viteza...
Flädlesuppe (Supa germana cu clatite)
Intr-un bol de marime medie, se amesteca faina, ouale, laptele, sarea, nuscoara si uleiul, cu ajutorul unui tel, pana devine o compozitie omogena, fara cocoloase. Se lasa la odihnit 15 minute. Se incalzeste o tigaie pentru clatite sau o tigaie mare, cu pereti nu foarte inalti, la foc...
Supa groasa din mazare galbena cu ciolan afumat
Se taie ciolanul cuburi. Ceapa se toaca, telina se taie rondele, morcovii se taie in sferturi, apoi in felii. Cartofii se curata de coaja si se taie in cuburi mici. Se prajeste ciolanul in ulei cateva minute, intr-o oala incapatoare cu fund dublu sau din fonta, pana devine usor...
Ciolan afumat gatit in cidru
Daca bucata de ciolan este foarte sarata, se adauga intr-o oala cu apa race si se aduce la punctul de fierbere, apoi se scurge. Ceapa se curata de coaja si se taie in jumatate. Se infige cate un cuisor in fiecare jumatate. Se indeparteaza frunzele de praz, iar partea alba se taie in...
Paste cu varza si Cabanos
Se feliaza Cabanosul, ceapa si usturoiul se toaca, iar varza se taie julienne. Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o tigaie incapatoare, la foc mediu si se adauga salamul. Se prajeste pana devie auriu, cateva minute. Intre timp, se fierb pastele conform instructiunilor de pe...
Salata de cartofi cu salam
Se fierb cartofii in coaja, in apa cu sare pana sunt gatiti complet. Se transfera pe o farfurie si se lasa la racit. Intre timp, se adauga toate ingredientele pentru dressing intr-un borcan cu capac si se scutura bine. Se taie salamul in bucati potrivite, iar ceapa se toaca...
Rasol de porc cu legume la gratar si cartofi cu Paprika
Se adauga apa intr-o oala mare si se aduce la punctul de fierbere. Se adauga rasolul cu partea cu grasime in jos si se lasa sa fiarba la foc mic 15 minute. Se scoate cu grija din oala si se lasa la racit cateva minute. Intre timp, se incalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Se...
Risotto cu dovlecei si rosii uscate la soare
Dovlecelul se taie in jumatate longitudinal, apoi in felii. Ceapa se toaca, la fel ca rosii uscate la soare. Se incalzeste uleiul intr-o cratita cu pereti inalti si fund dublu. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida. Se adauga orezul si dovlecelul si se lasa 2...
Mancare de legume la tigaie
Se spala cartofii foarte bine si nu se curata de coaja. Se taie longitudinal in sferturi, apoi in felii. Se taie varza julienne. Se curata ceapa si morcovii de coaja. Ceapa se taie julienne, iar morcovii rondele. Paksoi se toaca marunt. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare,...
Cafea vietnameza
Se amesteca cafeaua fierbinte cu laptele condensat si se toarna intr-un pahar plin de gheata zdrobita.
Desert tort simplu de ciocolata
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se unge cu unt o tava rotunda pentru tort cu diamentrul de 20 de cm si se tapeteaza cu hartie de copt. Se cerne faina impreuna cu sare si cacao, intr-un bol mare. Se incalzeste untul intr-o craticioara, impreuna cu...
Macaroane cu sos de branza si Conopida
Se indeparteaza frunzele conopidei si se arunca. Se taie conopida in buchetele mici. Cotorul se taie in felii subtiri. Se rade branza Gouda si Parmezanul, iar patrunjelul se toaca marunt. Se fierb macaroanele si conopida in apa sarata, conform instructiunilor de pe...
Poulet en Cocotte Bonne Femme by Julia Child (Pui la cuptor cu bacon, ceapa si cartofi)
Se soteaza baconul intr-o cratita din fonta, potrivita si pentru cuptor, impreuna cu 1 lingura de unt, 2-3 minute, pana devine auriu. Se transfera pe prosoape de hartie lasand grasimea in cratita. Puiul se usuca cu prosoape de hartie si se presara cu sare si piper in interior si in...
Chiftele din carnati cu spaghete in sos rapid de rosii si busuioc
Se incalzeste o tigaie mare la foc mediu, impreuna cu putin ulei de masline. Se indeparteaza umplutura carnatilor din intestin si se modeleaza in chiftele de marime nu foarte mare. Se prajesc in tigaie cateva minute, pana cand s-au rumenit si sunt gatite complet. Intre timp,...
Burrito cu carne de pui in sos BBq si orez Cajun (+ varianta vegetariana)
Se toaca toate legumele. Se toaca tulpinile patrunjelului si se pastreaza frunzele pentru mai tarziu. Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se calesc legumele si tulpinile de patrunjel, impreuna cu sare si piper, 5 minute sau pana se inmoaie, amestecand frecvent. ...
Spatzle cu Bratwurst in sos Jager (Taitei in stil german cu carnati si sos cremos de ciuperci)
Ceapa se toaca marunt, la fel ca usturoiul. Ciupercile si carnatii se taie felii. Rosii cherry se taie in jumatati sau, daca se foloseste una mare, in bucati nu foarte mici. Spatzle se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Se incalzeste untul si uleiul intr-o...
Supa crema de conopida cu topping de conopida crocanta
Se topeste untul, intr-o cratita cu fund dublu si pereti inalti, la foc mic. Se adauga apoi ceapa, cimbrul, foaia de dafin si usturoiul si se soteaza cateva minute. Se adauga apoi conopida, cartofii, supa si laptele, se da focul la mediu si se fierbe 20-25 de minute, pana cand cartofii si...
Chiftele la cuptor cu masline verzi, mozarella si rosii
Se amesteca laptele cu pesmetul, apoi se adauga carnea tocata, patrunjelul, pesto, sare si piper si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se modeleaza chiftelele, aproximativ 40 de grame de compozitie per chiftea. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. ...
Involtini din vinete (Rulouri din vinete umplute cu branza, muguri de pin si stafide)
Se preincalzeste cuptorul al 190 de grade Celsius. Se incalzeste o cantitate generoasa de ulei de masline intr-o tigaie, in care se prajesc feliile de vinete, apoi se transfera pe prosoape de hartie. Se adauga ulei in tigaie, daca mai este nevoie, pe masura ce vintele se prajesc. Se lasa...
Pui cu sos de lamaie
Se preincalzeste cuptorul la 210 grade Celsius. Se prajeste puiul in ulei, intr-o tava/ tigaie mare, pana cand bucatile devin aurii. Se adauga coaja de lamaie si oregano, apoi vinul, sare si piper si se lasa sa se evapore o parte din lichid. Se adauga apoi 300 de ml de apa...
Risotto cu ciuperci si Gorgonzola
Supa de legume se aduce la punctul de fierbere, intr-o craticioara, se reduce focul la mic si se lasa pana la momentul utilizarii. Intr-o cratita cu pereti inalti, se incalzeste uleiul pentru ciuperci. Se adauga usturoiul si se soteaza cateva minute, avand grija sa nu se arda. ...
Sandvis cald cu branza si rosii
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade C. Se taie rosia felii, iar ceapa julienne. Se asaza feliile de rosie pe cele de paine, se presara cu piper, se adauga ceapa si branza si se coc in cuptor, 5 minute, pana cand branza s-a topit si a devenit usor aurie.
Risotto cu lamaie si aripioare marinate
Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se marineaza aripioarele in aceasta minim 30 de minute, la temperatura camerei. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se asaza aripioarele pe o tava tapetata cu hartie de copt, se introduce tava in cuptor, pe raftul...
Boeuf Bourguignon by Julia Child
Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Intre timp, se prajeste baconul intr-o cratita din fonta (sau cu pereti inalti, potrivita si pentru cuptor), la foc mediu pana devine crocant. Se scoate pe o farfurie, pastrand grasimea in cratita. Se taie carnea in bucati de...
Omleta in stil american cu avocado, porumb si sos de Tahini
Se prajeste porumbul pana devine brun si crocant, intr-o tigaie cu putin ulei. Se bat ouale ca pentru omleta, impreuna cu sare, piper si chives tocat. Se incalzeste untul intr-o tigaie, la foc mediu, se adauga ouale si se lasa 20-30 de secunde. Cu o spatula, se impinge compozitia...