Bors cu radacinoase si rasol de vita

Taiem carnea in cubulete potrivite, o spalam in multa apa rece si apoi o punem la fiert in cei 5-6 litri de apa, la foc potrivit. Periodic adunam spuma formata. 

Curatam legumele si le taiem marunt sau in cuburi/rondele.

Rosiile le decojim si le zdrobim sau le trecem prin razatoare.

Adaugam legumele peste carnea bine patrunsa si le fierbem impreuna pentru 20 de minute aproximativ (sau atat cat cartofii sa fie moi/fierti bine). 

Coloram cu rosiile zdrobite (daca mai este necesar se poate adauga o lingurita de bulion), acrim cu bors si condimentam dupa gust cu sare, piper si chilli. 

Cand ciorba isi reia fierberea adaugam si taieteii uscati.

Oprim focul dupa 4-5 minute, adaugam foile de dafin si cimbrul uscat, iar restul verdeturilor (patrunjel, leustean, telina, busuioc) le tocam marunt si le presaram peste ciorba.

Se serveste calda, optional cu ardei iute si smantana. Pofta buna!