Ciulama de pui

de alice_ciobanu in Pui, 19 Apr 2011 | 4786 vizualizari

 

Am făcut o reţetă foarte gustoasă, banală, poate pentru unii, dar gustoasă şi mai ales numai bună şi pentru mititica mea. O reţetă culinară pe care mai toate noi am gustat-o, cândva, în bucătăria bunicilor noastre.

 

INGREDIENTE

  •  pulpe de pui de ţară (sau nu)
  •  500 ml supă de carne 
  •  o ceapă potrivită
  •  50 gr făină
  •  300 ml smântână
  •  un morcov, un pătrunjel, o bucăţică de ţelină (opţional)
  •  puţină sare şi eventual un cub knor de găină
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de pui:

Se curăţă morcovul, ceapa, pătrunjelul şi ţelina şi se pun la fiert împreună cu carnea. Eu folosind carne de pui de ţară, am fiert-o mai întâi la oala cu presiune cam 30-40 minute după care am continuat să o fierb cu zarzavatul, înca vreo 30 de minute.

Separat se pune în puţin ulei încălzit făina şi se amestecă continuu, având grijă să nu se ardă, ci doar să se îngroaşe puţin. Apoi se toarnă încet, câte puţină zeamă de la carnea fiartă cam 500ml , amestecând continuu şi având grijă să nu se formeze cocoloaşe. Compoziţia obţinută astfel trebuie să fie de consistenţa unei smântâni. Se fierbe puţin la foc mic, după care se trage de pe foc şi se toarnă smântâna bătută în prealabil cu 2 linguri de apă rece.

Se pune carnea şi se pofteşte la masă. Se consumă caldă cu mămăliguţă, de preferat.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

RuxyRux 1

19.04.2011, 19:35

E muuulta vreme de cand nu am mai pregatit asa ceva...grozav!!!!

Rocsi 1

19.04.2011, 20:24

imi place mult ..chiar ar trebui sa fac

elena1988 1

21.04.2011, 10:07

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Meurav of(amestec de pui )