Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara

de hanna in Mancaruri cu carne, 16 Aug 2015 | 3042 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 bucati cotlet de vita sau porc
  • 1 lingurita scortisoara
  • nuci macinate sau tocate marunt
  • ulei de masline
  • 2 lingurite de unt topit
  • Sosul:
  • - 1 pahar stafide
  • - 1 cana supa de pui
  • - patrunjel proaspat tocat
  • - sucul de la o lamaie
  • - sare si piper

Legume: - 3 cartofi mari cubulete, mazare verde, morcovi sau ciuperci

Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara:

Se fac crestaturi in cotlet si se condimenteaza cu amestecul de ulei de masline, nuca tocata si scortisoara. Se apasa peste stratul de nuca, astfel ca nuca sa intre in crestaturi. 

Se pune untul in tigaie si se prajesc usor si la foc mic cotletele, atat cat sa devina maronii pe ambele parti si doar atat cat sa nu arda nuca. Dupa, acoperiti cu un capac si lasati la foc mic, intorcand cotletele de pe o parte pe alta, pana cand sunt suculente si fripte bine. Scoateti cotletul pe o farfurie calda si acoperiti.

In aceasi tigaie, puneti stafidele cu supa de pui si patrunjelul si amestecati usor pana se face un sos frumos. Atentie! Sosul nu se ingroasa, ci ramane lichid dar aromat. Adaugati sucul de lamaie. 

Legumele se curata si se spala, si se dau la cuptor intr-o yena cu putin ulei de masline si apa. Se stropesc cu sare si piper dupa gust,dar nu se lasa pana sunt moi 100% ci pentru o varianta mai sanatoasa lasati pana cand emit aroma si sunt suculente. 

Serviti alaturi de cotlet, peste care se toarna sosul de pui cu staifdele.

TIPS-URI

1

Nu alegeti un cotlet prea gros sau mare caci va dura mult in tigaie pana se va frige si nucile, aromele si sosul se vor arde.

2

Adaugati legume de preferinta si proaspete.

3

Serviti cu o salata de rosii si castraveti sau fatoush.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

ieri la 19:29

Tort cu mure si ciocolata - Deliciu festiv cu fructe

de oanapl 8

pe 26.04 la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Friptura de curcan cu legume si sos de rosii