Desert prajitura Flodni

de Criss in Prajituri, 20 Dec 2018 | 10871 vizualizari

 

Prajitura Flodni este o prajitura care provine de la evreii din Ungaria si are mai multe foi si umpluturi (mac, mere, nuca si magiun). Pe cea cu magiun am sarit-o, pentru ca nu ma omor dupa el si mi s-a parut perfecta asa cum am facut-o. Si a fost foarte apreciata de toti cei care au gustat din ea. Pentru aceasta prajitura am folosit o tava 20/30 cm.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente foi: 
  • 750 g faina 
  • 150 g zahar pudra 
  • 3 oua 
  • 250 g unt moale (am pus un pachet de unt si o lingura de untura) 
  • 250 g smantana (Monor, 16% grasime) 
  • 25 g drojdie proaspata (Budafok) 
  • 1 plic zahar vanilat 
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Umplutura de mac: 
  • 400 g mac macinat 
  • 200 g zahar 
  • coaja de lamaie 
  • 1 plic zahar vanilat 
  • 200 ml lapte
  • Umplutura de nuca: 
  • 400 g nuca macinata 
  • 200 g zahar 
  • coaja de lamaie 
  • 1 plic zahar vanilat 
  • 200 ml lapte
  • Umplutura de mere: 
  • 1.5 kg mere 
  • 150 g zahar 
  • 2 linguri gris 
  • 1 lingurita scortisoara
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Flodni:

Aluatul pentru foi l-am facut foarte usor, folosindu-ma de fantasticul robot Tefal Masterchef Gourmet. In bolul robotului, se adauga drojdia si zaharul si se amesteca pana cand drojdia se lichefiaza. Se adauga untul moale, ouale, smantana, zaharul vanila, coaja de lamaie si faina si se lasa robotul sa-si faca treaba :). Vom obtine un aluat moale si elastic, pe care il vom imparti in 4 bile egale. (Daca aluatul se lipeste, mai adaugam o lingura de faina si framantam putin inainte de a-l imparti in 4 parti egale.)

Umplutura mac: Se pune la fiert laptele cu zaharul si coaja de lamaie si cand incepe sa fiarba se adauga macul macinat. Se omogenizeaza si se lase deoparte pana ne vom ocupa de celelalte umpluturi.

Umplutura nuca:Se pune la fiert laptele cu zaharul si coaja de lamaie si cand incepe sa fiarba se adauga nuca macinata. Se omogenizeaza si se lasa sa se racoreasca, pana cand ne ocupam de mere.

Umplutura mere:

Merele se curata si se dau pe razatoarea mare. Se stoarce sucul cu mainile, astfel incat merele sa ramana cat mai uscate. Se adauga zaharul, scortisoara si grisul si se omogenizeaza.

 

Asamblare prajitura:   Se intinde prima foaie pe hartie de copt si cu tot cu hartie se pune in tava. Peste prima foaie se pune umplutura de nuca si se niveleaza frumos. Se intinde cea de-a doua foaie, tot pe hartie de copt, apoi se intoarce foaia peste umplutura si se ia hartia de copt. (Cel mai usor se lucreaza intinzand fiecare foaie pe hartia de copt, altfel riscam sa se rupa foile, ele fiind destul de subtiri si sa ne chinuim inutil. ) Peste a doua foaie punem umplutura de mac si acoperim cu a treia foaie. Acum punem si umplutura de mere si acoperim prajitura cu ultima foaie. Prajitura se inteapa cu furculita, intepand pana jos, pentru a nu se umfla la copt. Se coace prajitura aproximativ 45-50 minute, la foc mic, in cuptorul preincalzit, e treapta a doua a aragazului. Dupa racire, se pudreaza cu zahar si se taie in felii dreptunghiulare. Este foarte frageda si foarte gustoasa si aromata.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Flodni" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

ULTIMELE COMENTARII

bobtilt

Търсите вълнуващо казино изживяване? Посетете https://onlinecasinobg.net/ – вашият пътеводител в света на онлайн хазарта в България за 2025! Сайтът предлага задълбочени ревюта, сравнения на бонуси и полезни съвети за избор на най-добрите платформи. От слотове като Starburst и Gonzo’s Quest до игри на живо като Lightning Roulette, ще намерите всичко за безопасна и печеливша игра. С информация за плащания чрез PayPal, Skrill, Neteller или криптовалути, както и за прогресивни джакпоти като Mega Moolah, този ресурс е задължителен за всеки играч!

Cozonac cu nuca si cacao

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta de prajitura cu ness, frisca si nuci