Ficăței cu mămăligă

Am spălat ficățeii bine de tot și i-am pus în vasul acela care funcționează cu apă pe foc ( nu mâncăm prăjit , ori îl face fript pe un grătar, ori așa). Pentru mămăligă se pune apa pe foc cu sare și puțin ulei; după 10 minute am adăugat mălaiul și am amestecat energic cu ajutorul telulul ( mie îmi place mai moale mămăliga)....ne dăm seama ca e gata atunci când se va desprinde de pe fundul cratiței. Pentru mujdei am curățaț usturoiul, l-am pisat  și l-am frecat cu ulei, turnând puțin câte puțin și amestecând în același sens pentru a nu se tăia.