Aceasta este o mancare ungureasca pe care o stiu de la bunica Irina care locuia in Horoatul -Crasnei , Salaj . Reteta originala se face cu patura cu faina alba si ou , nu foarte subtire care se rupea cu mana si se fierbea in apa clocotita . Eu o fac in zile de post inlocuind patura cu paste fainoase fara ou
INGREDIENTE
- 500 gr cartofi
- 250 gr paste fainoase din grau dur [fara ou ]
- 1 ceapa
- 100 ml ulei
- sare
- piper
- boia dulce de ardei
- patrunjel verde
- codite de ceapa verde
3comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gendermas:
- cartofii se spala si se fierb in coja cu apa si sare , apoi se curata .
- ceapa se curata .,se taie marunt si se caleste in ulei , spre sfarsit puneti patrunjelul taiat marunt piperul si boiaua .
- cartofii ii zdrobiti si amestecati cu ceapa prajita .
- fierbeti separat pastele fainoase , avand grija sa nu fie prea moi [ a la dente ]
- amestecati usor cele doua compozitii cartofii si pastele fierte , +codite de ceapa verde .
- serviti dupa dorinta cu salata de legume prospete sau muraturi .
TIPS-URI
1
cartofii albi se vor zdrobi mai bine .
2
alegeti un sortiment de paste mai plate , eu am pus farfalle.
3
am servit cu un pahar de moare rozalie [ zeama de varza acra ].
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (3)
Bravo Mihaela! Sincer, stiam ca reteta e foarte veche si se pregateste mai mult in Ardeal, dar nu i-am stiut niciodata numele adevarat ! 
Da, e foarte bună. Diferă puțin de ce facem noi (de obicei o facem iarna, sau în perioade când nu există ceapă verde). Cartofii îi curățăm și-i facem piure. Și nu punem boia, nici pătrunjel. Dar cred că aceste diferențe nu dăunează gustului. E foarte bună. Cînd facem, mâncăm porții pantagruelice amândoi...! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
