Mancare de varza murata

de MotanLaOale in Mancaruri cu carne, 18 Mai 2019 | 6739 vizualizari

 

"Retete pentru mese in familie"

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate
  • 500 g ciolan afumat
  • 3 cepe
  • 3 morcovi mici
  • 1 ardei capia
  • 1 ardei verde
  • 400 g rosii taiate in bulion
  • 50 g ulei
  • 2 legaturi marar
  • 3 foi dafin
  • 2 lingurite boia afumata
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de varza murata:

Varza se pune la desarat in apa rece de seara pana dimineata.

A doua zi se scot cotoarele, se toaca fideluta si se stoarce bine.

Ceapa, morcovii si ardeii se curata si se toaca.

Ciolanul, partea cu grasime si sorici, se taie bucati de 2-3 centimetri.

Intr-o cratita se pune uleiul, ceapa, morcovii, ardeiul si se calesc 3-4 minute.

Se pune piper, boia afumata si foile de dafin.

Se pune varza, se pune apa pana la nivel, se amesteca si se lasa la fiert 30 minute, amestecand din cand in cand.

Intre timp bucatile de coilan se prajesc separat intr-o tigaie pana se rumenesc.

Cand varza s-a inmuiat se pun bucatile de ciolan si se amesteca bine.

Se pun si rosiile si se amesteca.

Se scot foile de dafin sa nu amareasca.

Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 1 ora, amestecand din cand in cand.

Se pune si mararul tocat marunt si se amesteca.

Cand scade zeama, cat vrem si este un pic rumenita, este gata.

Se serveste calda cu mamaliguta.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Se poate face cu orice fel de afumatura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de varza murata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza acra calita cu jumari reteta traditionala romaneasca