Peste in crusta de ierburi si sos

Pestele se curata si se spala bine , se taie bucati.

Condimentele pentru peste se amesteca cu mararul si oregano.

Se trece fiecare bucata de peste prin amestecul de condimente si se pune intr-un vas pt cuptor. Se stropeste cu putin ulei si o canuta de apa.

Se baga in cuptorul preincalzit pt 40 min.

Ceapa verde se toaca marunt , se caleste in putin ulei, se adauga sosul de rosii si vinul. Se lasa pe foc pana scade putin.

Acest sos se adauga peste cand acesta este gata si se mai baga 5 min la cuptor.

Se poate servi alaturi de mamaliguta.