Piept de pui cu vinete la gratar

Spalam vanata, rosiile si pieptul de pui.

Feliem pieptul de pui, il saram, il piperam si il prajim in tigaie de tip grill pe ambele parti pana capata aspect de gratar.

Vanata se feliaza in felii de grosimea unui deget.

Prajim feliile de vinete in aceeasi tigaie (grill) nu inainte de a curata tigaia de arsura ramaasa de la pieptul de pui.

Servim cu rosie, lamaie si cascaval afumat Delaco si presaram din belsug ierburi de Provence.

Pofta buna!