Piure de cartofi cu bacon crocant si ceapa verde

de Patricia Iordache in Aperitive / Garnituri, 20 Iun 2013 | 5656 vizualizari

 

Pentru acest preparat m-am inspirat de la bucataras Cristi Roman, dar am adaugat in compozitia lui si bucatele crocante de bacon. A iesit o nebunie!! Tare mult ne-a placut si cu siguranta il voi prepara cat de curand.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi;
  • apa (pentru fiert cartofii)
  • 2-3 fire ce ceapa verde;
  • aproximativ 100 ml. lapte;
  • 2 linguri pline cu unt;
  • 1 lingura cu smantana grasa;
  • 3 linguri cu cascaval ras;
  • 300 gr. bacon felii foarte subtiri:
  • sare;
  • piper alb.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piure de cartofi cu bacon crocant si ceapa verde:

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem intr-o oala, acoperim cu apa si ii punem pe foc. Adaugam sare si din momentul in care incep sa fiarba ii lasam aproximativ 20 min.

Scurgem apa si adaugam peste cartofii fierbinti laptele, untul, cascavalul ras, smantana, sarea si piperul. Presam cu ustensila speciala pentru piure pana obtinem o textura cremoasa.

Tocam cozile de ceapa verde foarte marunt.

Separat, incingem o tigaie antiaderenta si punem fasiile de bacon pana se rumenesc bine, intorcand pe ambele parti. Scoatem fasiile de bacon si le tocam marunt. 

Pastram cateva felii de bacon crud,pe acre le suprapunem una peste alta si le prajim cu grija pe ambele parti, pentru a le folosi la decor.

Adaugam bacon-ul tocat marunt si ceapa verde peste piureul deja facut, amestecam usor si daca ne place, pentru un plus de aroma, putem adauga si grasimea ramasa de la prajeala bacon-ului.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de cartofi cu bacon crocant si ceapa verde" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Piure de cartofi cu branza de vaci