Din slaninuta porcului de pe burta , acea cu o dunga de carne , este cea mai buna pentru preparat slanina fiarta cu usturoi si boia . Mai puteti pune bucata de slanina de pe falca porcului . Imi las cateva bucati nu foarte mari cand tai porcul si le congelez .Scot si o prepar cand avem pofta . Procedeul de a fi fiarta aceasta slaninuta il stiu de la bunica din partea Salajului .
INGREDIENTE
- 1 buc slanina de pe burta -cu dunga de carne -aprox 800 gr
- 1 l moare -zeama acra de varza
- 1 ceapa
- 1 foiae dafin verde
- 1 lingurita boabe piper negru
- 1 lingurita boia dulce de ardei
- 6 catei usturoi
16comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Slanina cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra:
- Bucata de slanina se pune la fiert in moare .
- Adugati la fiert ceapa , foaia de dafin si piperul boabe .
- Atentie !!! Nu se pune sare , moarea este suficient de sarata .
- Fierbeti cam 20 minute . Asta depinde de slaninuta .
- Noua ne place sa nu fie fiarta pana se imprastie sa fie mediu patrunsa .
- Intre timp curatati si pisati usturoiul .
- Se scoate bucata de slaninuta si cat este calda[va absorbi mai bine gustul de usturoi ] se unge pe toate partile cu usturoi pisat .
- Presarati pe deasupra boia dulce de ardei .
- Puneti bucata de slaninuta cu boia si usturoi pe un gratar de inox ca sa se raceasca si sa se scurga de un eventual exces de lichid .
- Serviti slaninuta fiarta cu boia si usturoi , alaturi de ceapa si ardei iute .
- Bineinteles ca noi servim cu ceapa rosie , doar avem cea mai buna din tara !!!
TIPS-URI
1
Atentie !!! Nu se pune sare, moarea este suficient de sarata .
Daca ti-a placut reteta noastra "Slanina cu usturoi si boia, fiarta in zeama de varza acra" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1219 puncte
1170 puncte
1015 puncte
1006 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
