Retete culinare

Pentru aluat, se amesteca intr-un vas faina cu sarea, praful de copt, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara macinata.Se adauga oul batut si se amesteca.Se incorporeaza apoi untul si se...Citeste continuarea

Intr-un castron mare se bat bine  cu un tel ouale cu zaharul, esentele, coaja rasa de lamaie si portocala, apa fiarta, apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Din aluatul...Citeste continuarea

    Pulpele se spala, se detaseaza ciocanelul de restul pulpei si se aseaza toate intr-o tava. Se stropesc bine cu sos de soia si se presara cu condiment pentru carne de pui. Fara a...Citeste continuarea

Preparare pizza Calzone: Dupa ce ati preparat aluatul ( preparare aluat de pizza calzone ) si sosul de pizza ( preparare sos de pizza ), pregatiti ingredientele pentru umplutura. Radeti...Citeste continuarea

2 oua se amesteca foarte bine impreuna cu 100 g zahar, esenta de vanilie si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul si devin ca o crema. Se adaugauntul topit si racit,  frisca lichida...Citeste continuarea

Se incalzeste tigaia - gratar. Se prajesc in ulei de masline 2 catei de usturoi pana se rumenesc, si se arunca cateii de usturoi.. Se prajesc feliile de  peste in uleiul bine incins, pe o...Citeste continuarea

  Pulpele de pui se spala bine si se pun într-o cratiţă la bain-marine în cuptor. Când sunt aproape făcute se pune ceapa verde şi usturoiul verde tăiat rondele....Citeste continuarea

Ungeti tava cu ulei( 23 x 33)si acoperiti partea de jos cu hartie de copt. Bateti albusurile adaugand treptat zahăr. În cele din urmă se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi...Citeste continuarea

Blatul :untul pe jumatate topit se freaca cu zaharul,apoi se adauga ouale mixandu-se dupa fiecare.Ingredientele uscate se amesteca si se adauga treptat compozitie de ou. Crema: intr-un...Citeste continuarea

Intr-o tigaie se soteaza arpagicul in 2 linguri de ulei de masline, pana se aureste usor. Intr-un ceaun se pun bucatile de carne si se rumenesc usor in cateva linguri cu ulei de masline....Citeste continuarea

Preparare Paine - reteta de baza la masina de paine  Am adaugat ingredientele in cuva masinii in ordinea de mai sus. Am introdus cuva in masina. Am selectat programul 1, adica paine de...Citeste continuarea

Pulpele spalate si scurse bine se dezoseaza. Ficateii se spala, se taie in doua si se scurg bine, apoi se prajesc. Se scot pe o hartie absorbanta. Cascavalul se taie betigase, la fel si...Citeste continuarea

Carnea tocata se toarna intr.-un vas mai mare . Painea uscata se pune la inmuiat in lapte, si dupa ce este inmuiata se adauga cu tot cu lapte peste carnea tocata . Se toarna sarea si...Citeste continuarea

Mod de preparare: Se cerne faina intr-un vas mai mare . Aparte, intr-un vas se toarna oul sau ouale ,se adauga sarea, zaharul se amesteca putin cu furculita, si se toarna apa calduta .In cazul...Citeste continuarea

     Cele doua pachete de budinca se amesteca cu 600 ml. lapte rece si 7 linguri cu zahar, apoi se pun pe foc, amestecand continuu pana capata consistenta unei smantani groase. Se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie fasii(pai) se aseaza intr-un vas se pune peste el usturoiul pisat sau tocat marunt. Se toarna sos de soia si se lasa la frigider peste noapte sau macar cateva ore....Citeste continuarea

  Preparare : fierbem pastele separat in apa cu sare. Intre timp aruncam intr-un wok in uleiul incins ceapa taiata solzi lungi si ciupercile feliate ( eu am facut felii mai mari ca imi place...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri ,apoi se bat bine , cand sunt batute bine albusurile se pune zaharul apoi se mai bate putin dupa care se amesteca cu o lingura de lemn sau o spatula fara a...Citeste continuarea

Painea am facut-o la masina de paine si am pus ingredientele in urmatoarea ordine: - apa - sarea - laptele praf - uleiul - faina - drojdia - zaharul Am programat masina pe...Citeste continuarea

Pentru vasul ceramic achizitionat ieri de la Kaufland, puiul umplut de la Vechea macelarie pare prietenul perfect in aceasta splendida duminica. Asa ca l-am asezat frumos, l-am stropit cu vin...Citeste continuarea

Se taie fiecare ceapa in 6 bucati.Se pipereaza si se sareaza carnea dupa gust. Se unge o tigaie cu putin ulei de masline.Se adauga 10 gr unt care se topeste la foc potrivit.Se prajeste carnea...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Fierbe ouale in apa cu putina sare timp de 8 minute.Dupa ce au fiert, da-le prin jet de apa rece si decojeste-le apoi taie fiecare ou in 4 parti. Toarna laptele...Citeste continuarea

Se incinge gratarul sau rotisorul, la foc potrivit spre puternic. Se sareaza si se pipereaza pestele cu ¼ lingurita sare si 1 varf lingurita de piper.Intr-o cana, se amesteca gemul cu...Citeste continuarea

Se fierbe zaharul in 50 ml apa, la foc mic, timp de 10-15 minute, amestecand continuu, pana capata o culoare a caramelului.Se ia amestecul de pe foc si se dilueaza cu 2 linguri apa. Se incinge...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un blender, pana se formeaza un amestec omomgen.Se adauga sare si piper negru dupa gust, apoi se transfera pasta in vasul in care se va servi.Se lasa la rece...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC. Incinge o cratita, la foc potrivit, si adauga 1 lingura ulei de masline.Adauga ghimbrul si usturoiul si caleste-le pana cand se rumenesc usor, aprox.4...Citeste continuarea

Se amestecă ouale cu zaharul, se adaugă  untul, apa caldă, vanilia, coajă de lămâie şi făina în ploaie amestecată cu praful de copt. Se dă deoparte puţin din cocă...Citeste continuarea

Batem bine ouale cu zaharul ,esenta si coaja de lamaie. Adaugam iaurtul ,stafidele, grisul si amestecam bine. Topim untul. Ungem cu unt o tava si asezam in ea jumatate din foile de placinta...Citeste continuarea

Cuptorul trebuie sa fie bine incins.Se topeste untul  si jumatate de pachet se pune in tava . Se pregateste compozitia pentru placinta. -se bat ouale spuma cu un praf de sare si o...Citeste continuarea

Pentru blat,amesteca 100 ml lapte caldut cu zahar si drojdia proaspata si lasa-o sa stea aprox. 10 minute.Amesteca apoi acesta compozitie cu faina, sarea si restul de lapte caldut.Framata bine,...Citeste continuarea

Pentru blat,amesteca 100 ml lapte caldut cu zahar si drojdia proaspata si lasa-o sa stea aprox. 10 minute.Amesteca apoi acesta compozitie cu faina, sarea si restul de lapte caldut.Framata bine,...Citeste continuarea

Taiati ceapa verde rondele, tocati rozmarinul, tocati cimbrul, bateti pieptul de pui (cat mai subtire), pregatiti-va branza, laptele, uleiul si aveti toate ingredientele la indemana. Puneti...Citeste continuarea

Pestele se taie in bucati mai mici si se pune intr-un bol impreuna cu zeama  de lamaie. Se lasa la marinat timp de 30minute. Batem ouale cu condimentele dupa gust si le amestecam cu 2...Citeste continuarea

Preparam puiul :Pregatim maioneza de usturoi cu care ungem bine puiul ,il asezam in tava ,presaram coaja de lamaie ,condimentele ,pasta de ardei iute si il stropim cu zeama de lamaie .Inainte de...Citeste continuarea

Branza se amesteca cu zaharul,smantana,vanilie,coaja de lamaie si ouale plus 2 galbenusuri si lingura de faina.Apoi se bat spuma tare cele 2 albusuri si se adauga in branza, amestecand cu grija de...Citeste continuarea

Preparare placinta cu branza de vaci si stafide: Preparati in primul rand aluatul pentru foi( preparare aluat placinta ), dupa care incepeti prepararea umpluturii. Este de preferat sa aveti...Citeste continuarea

se framanta un aluat si se lasa la  dospit  20 min intre timp se spala verdeturile se  taie se sareaza si se scurg de apa dupa care punem ulei si amestecam .    ...Citeste continuarea

Aluat: Toate ingredientele pentru aluat se pun in cuva masinii de paine, programul de framantare+dospire. Bordura de branza: Cascavalul se da pe razatoarea cu ochiuri mari, telemeaua...Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit.Adauga ½ lingura ulei si prajeste carnea pana se rumenste. Intr-o cratita adauga ½ lingura ulei ramasa si caleste ceapa pana cand se inmoaie,...Citeste continuarea

Incinge o tigaie la foc potrivit.Adauga uleiul, apoi adauga ceapa si caleste-o pana cand s-a inmuiat usor, aprox.4 minute.Adauga usturoiul si carnea si prajeste-le pana cand carnea s-a rumenit....Citeste continuarea

Pentru marinata, se amesteca usturoiul, curry-ul, ghimbirul si iaurtul intr-un castron mare si se asezoneaza dupa gust.Se macina semintele de mac si cele de susan intr-o rasnita sau intr-o...Citeste continuarea

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, la foc mediu.Se adauga carnea si se prajeste aprox.3-6 minute pe fiecare parte, pana se rumenste.Se scoate carnea din tigaie cu o spumiera si se pune pe o...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180ᵒC. Intr-o tava se pun legumele, cimbrul, sarea, piperul si uleiul de masline.Se aseaza puiul pe patul de legume, cu pieptul in sus.Se condimenteaza cu paprika. Se...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 190ᵒC.Ia puiul, iar in in locul dintre piele si carnea de piept imprastie o lingura de frunze de rozmarin , iar restul e rozmarin presara-l in cavitatea...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.Unge cu putin unt opit o tava de copt. Condimenteaza puiul cu sare si piper si aseaza-l intr-o tava mare de copt.Imprastie pe langa pui cartofii si cepele,...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180°C.Intr-o tigaie mare, se incinge ulei de masline, la foc potrivit.Se da carnea prin faina, scuturand-o de faina in exces.Se pune o parte din carne in tigaie si se...Citeste continuarea

Se incinge uleiul intr-o cratita mare si se rumeneste usor costita, 5 minute.Se scoate din cratita cu o spumiera, se scurge pe un servet de hartie si se lasa deoparte. Se sareaza bucatile de...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200⁰C.Fierbe cartofii si telina in apa cu sare aprox. 20 minute pana cand se inmoaie.Scurge legumele pastrand 200 ml din apa in care au fiert si fa-le piure asezonandu-le...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 190⁰C.Intr-o cratita, pe foc potrivit, se pun dovleacul, cartofii, coriandru, thym, zeama de supa de pui si catei de usturoi zdrobiti.Se lasa sa dea intr-un clocot apoi se...Citeste continuarea

Se amesteca sucul de portocale cu otet. Carnea se sareaza si se pipereaza.Se da prin faina.Se incinge uleiul intr-o tigaie, la foc potrivit.Carnea se prajeste aprox. 3 minute pe fiecare parte,...Citeste continuarea