Retete culinare

Intr-un vas turnam berea  si adaugam lamaia taiata felii, precum si boiaua, sarea si piperul. Se pune carnea in acest amestec si se lasa  la rece pentru 30 de minute ca sa se marineze....Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. La inceput se amesteca cu o furculita pana faina se transforma in coca,...Citeste continuarea

Punem untul la topit. Intre timp, macinam biscuitii la robot. Adaugam untul topit peste biscuiti si formam o pasta pe careo intindem uniform intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil)....Citeste continuarea

1. Se taie pieptul de pui in fasi,ceapa julien,morcovi bastoane subtiri,rosiile cuburi,ceapa verde si usturoiul rondele si ciupercile felii mai mari. 2. Punem intr-o tigaie uleiul la...Citeste continuarea

Curatam bine toate legumele, le spalam si apoi le taiem marunt. In putin ulei calim ceapa, ardeiul si rosia pina sticlesc, apoi adaugam ciupercile fara codite.Adaugam putina apa, asezonam,...Citeste continuarea

Mai intai spalam fructele rabarbura si caisele. Rabarbura trebuie curatata de pielita si taiata in cubulete mici. Ungem tava cu margarina sau unt, asezam cubuletele de rabarbura si caisele...Citeste continuarea

Ingredientele sa fie la temperatura camerei, da? Asa vom lucra mult mai usor cu ele, si vom obtine o compozitia perfecta. Untul il mixam cu zaharul pana devine ca o crema pufoasa si aerata....Citeste continuarea

Se pregăteşte aluatul pentru cele două foi: se amestecă apa cu uleiul, sarea şi praful de copt, apoi se adaugă făină cât să obţinem un aluat nelipicios .Se lasă deoparte....Citeste continuarea

Curatam piersicile de coaja si le taiem marunt. Punem in blender piersicile,gheata,inghetata si mierea si pornim blenderul cateva clipe. Servim imediat. Citeste continuarea

Intr-o tigaie de pun costitele de porc se condimenteaza, se adauga uleiul de masline, se pune un capac si se pun la foc potrivit. Se lasa 5-10 minute pe fiecare parte, ca sa se prajeasca bine. Se...Citeste continuarea

Cartofii se taie cubulete, dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se taie la fel ca si cartofii. Morcovii si usturoiul se taie feliute. Ceapa se taie marunt si se pune impreuna cu morcovii...Citeste continuarea

Se pune untul sa se topeasca,se adauga faina si se amesteca incontinuu, se stinge cu smantana si se adauga putin vin rosu. Se lasa putin la fiert, se adauga si ciresele, adaugam boia dulce, sare,...Citeste continuarea

Intr-o cratita cu fundul gros punem laptele ,4 galbenusuri,o ceasca de zahar si lingurita cu amidon .Asezam cratita  pe foc mic si amestecam cu telul pana se formeaza o crema.Dam la o parte...Citeste continuarea

Se fierbe apa si se pune peste cus-cus. Se lasa la inmuiat. Intre timp toci marunt patrunjelul, ceapa si menta. Rosiile se toaca si ele marunt, dar inainte le scoti semintele. Prepari un dressing...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie feliute patrate sau nu conteaza forma si sa fie feliute subtiri. Se curata si se taie ceapa marunt. Se pun peste cartofi si se pun putin la fiert(5-10min) cat...Citeste continuarea

Speli ciupercile iar coditele le tai marunt.  Palarioarele le pregatesti asa: Pui un praf de sare si de piper in palarioara,ungi cu putin unt,adaugi codita tocata,si cateva fasii din sunca...Citeste continuarea

Se amesteca oualele cu zaharul pudra si zaharul vanilat cu mixerul pentru minim 15 minute. Intre timp se adauga un varf de cutit de scortisoara, cuisoarele pisate cu un pic de zahar, esenta de...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se taie marunt si se poseaza in putin ulei. Carnatii se taie marunt si se adauga la amestecul de ceapa, lasandu/se la dinstuit cca. 15 minute. Apoi se adauga varza murata, se...Citeste continuarea

Caisele se spala, se curata de samburi si se pun intr-un vas mare, acoperindu-se cu zahar. Se lasa cca 1 ora ca sa-si lase zeama, apoi se pune la fiert la foc mic cca. 2 ore. Se spumeaza de cate...Citeste continuarea

Ouale se bat energic cu zaharul tos si zaharul vanilinat. Se adauga laptele usor si se amesteca pana se inglobeaza. Apoi se pune uleiul lingura cu lingura, amestecandu-se energic. Faina cernuta...Citeste continuarea

Painea nu trebuie sa fie foarte proaspata ca se va rupe, trebuie sa fie de 2-3 zile. Se unge fiecare felie cu untura pe ambele parti. Se pune pe gratar si se lasa pe fiecare parte sa se prajeasca...Citeste continuarea

In tava de mici se adauga bere cat sa acopere si se lasa asa timp de 30 minute. Datorita berii ies mai fragezi si mai gustosi. Se pun pe gratar, se lasa 5-8 minute pe fiecare parte in functie de...Citeste continuarea

Sfarmam biscuitii in robotul de bucatarie sau ii punem intr-o punga si cu ajutorul facaletului ii sfarmam. Ii amestecam cu untul topit si tapetam o forma rotunda (care la randul ei este...Citeste continuarea

Intai punem la fiert pastele cu multa apa, 1 l apa la 100 g paste e proportia corecta. Cand da in clocot punem o lingurita de sare, apoi pastele. Lasam sa fiarba 11 minute. Intre timp preparam...Citeste continuarea

Spalam ciresele, le curatam de samburi si le punem in blender. Adaugam iaurtul si laptele si le blenduim bine bine. Daca il vreti mai dulce puteti adauga putina miere. Servim cu gheata!...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul si se spala. Ceapa se taie cubulete, morcovul se rade. Intr-o tigaie, se pune la incins uleiul si se rumenesc ceapa si morcovul. Orezul se spala si se pune...Citeste continuarea

Se desface aluatul, se taie in patrate mari de 7 x 7 cm. Bananele se curata de coaja si se taie fiecare in 3 bucati.  Se umplu patratele cu banane, se ruleaza si se ung cu ou batut....Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunile spalate si curatate se lasa la scurs intr-o sita, apoi se stropesc cu zeama de lamaie. Sucul scurs de la ele se pastreaza si se completeaza cu apa pana la...Citeste continuarea

Capsunile se amesteca bine cu apa si sarea de lamaie si se lasa sa stea peste noapte, acoperite. A doua zi strecuram sucul printr-un tifon. In sucul filtrat se adauga continutul plicului de...Citeste continuarea

Se asezoneaza pestele cu lamaie, sare, piper, cimbru si usturoiul tocat marunt, pe ambele parti si se aseaza in tava unsa cu ulei de masline. Se pune un pic de ulei de masline si deasupra si...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri.Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se albesc,apoi adaugam treptat uleiul,laptele,faina si praful de copt,amestecand continuu. Tapetam o tava mai mare cu...Citeste continuarea

Se face foarte usor. Se piseaza usturoiul cu sare foarte bine si se adauga restul ingredientelor: smantana, uleiul, apa si mararul.:) Eu am servit repede cu cartofiori prajiti:) Citeste continuarea

Se pune apa la fiert impreuna cu sarea. Cand se incalzeste putin, punem malaiul si amestecam continuu pentru a nu face cocoloase. Cand s-a omogenizat, punem un capac si lasam la foc mic....Citeste continuarea

Pentru blaturi separam 3 oua si albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Separat mixam cele 3 galbenusuri cu oul intreg si zaharul pana devin ca o crema. Adaugam spuma de albus si amestecam...Citeste continuarea

Luam o tava de briose ( sau forme mici de ceramica daca aveti). O ungem foarte bine cu unt, altfel riscati sa se prinda de tava. Asezam cate doua felii de bacon, in forma de X. Spargem ouale si le...Citeste continuarea

Punem drojdia intr-un vas mai mare, adaugam 2 linguri de zahar, laptele cald si 6 linguri faina. Se amesteca totul bine si se lasa asa 15 minute, dupa care se adauga restul de faina, un ou,...Citeste continuarea

Amestecam bine toate ingredientele pentru chiftelute si cu mana umezita cu apa facem chiftelutele, apoi le punem intr-un vas termorezistent uns cu putin unt sau ulei.Eu le-am pus in vasul roman pe...Citeste continuarea

Preincalziti cuptorul la treapta 4 sau 180 grade. Ungeti cu unt si tapetati cu faina forme de minitarte, daca aveti, daca nu atunci pregatiti in acelasi mod o tava mare de tarta sau rotunda, cu...Citeste continuarea

In cuva masinii de paine am pus intai lichidele, apoi prafurile, terminand cu faina si drojdia ultima. Am selectat programul de aluat si cam dupa vreo 5 minute am verificat cam cum iese aluatul....Citeste continuarea

Puiul portionat si cartofii curatati si taiati se aseaza in tava unsa cu ulei peste care se presara condimentele, si se da la cuptor in jur de 25 min sau pana prinde o culoare maronie. Pt sos :...Citeste continuarea

Se aseaza cartofii unul cate unul in tava unsa, si se baga la cuptor, circa 40 min Citeste continuarea

Crema de branza, smantana si mustarul amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn. Adaugam treptat uleiul de masline si continuam sa amestecam pana la omogenizare. Ridichile si cascavalul le dam...Citeste continuarea

Ungem bine tava cu unt si presaram zahar brun din abundenta. Apoi asezam jumatatile de caise la o distanta de egala una de cealalta, cu partea in care a fost samburele in jos. Punem intr-un bol...Citeste continuarea

Am spalat fructele. Ananasul si bananele le-am decojit. Am taiat bananele felii, iar celelalte fructe cuburi. Le-am pus intr-un vas, am adaugat migdalele, am amestecat cu grija si am dat la...Citeste continuarea

Am taiat ceapa si morcovii si i-am pus la fiert in apa cu sare. Am curatat dovleceii de coaja, i-am taiat pe jumatate - pe lung si le-am scos miezul. Am taiat pe lung fasii, apoi cuburi. I-am...Citeste continuarea

Am pregatit umplutura prima data: am amestecat carnea cu ceapa taiata marunt, sare, piper, oul, orezul (pe care l-am spalat); leusteanul, patrunjelul si mararul pe care le-am tatai marunt. Am...Citeste continuarea

Framantam un aluat din ingredientele de mai sus in felul urmator: - toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei - punem drojdia la dospit in 100 ml lapte caldut amestecat cu o...Citeste continuarea

Spalam bine carnea, ceapa si ardeiul. Taiem carnea cubulete, ardeiul in patratele si ceapa o desfacem felii. Insiram pe betigase ingredientele de mai sus in felul urmator: carne, ceapa,...Citeste continuarea

Am pregatit nucile, amestecand nuca macinata cu amestecul de nuca si scortisoara, pe care l-am cumparat initial crezand ca-i nuca macinata, iar in cand sa ma apuc de treaba, am vazut ca de fapt...Citeste continuarea

Spalam dovleceii si ii taiem felii potrivit de subtiri, ii presaram cu sare si piper si-i lasam minim 10 minute la scurs. Rosia o taiem felii potrivite, cat sa putem imbraca marginea tavii....Citeste continuarea