Chiftelute de peste

Fierbem pestele in apa cu sare, dafin, salvie, boabe de piper, 10 minute, apoi strecuram, pestele il dezosam, dupa ce s-a racit bine il punem in blender impreuna cu oua, branza, usturoi, verdeata, sare, piper, rasturnam apoi compozitia intr-un bol, formam chiftelute sau luam din compozitie cu lingura daca este moale, punem in tava pe hartie de copt, picuram pe fiecare ulei de masline si lasam la cuptor 20-30 minute

Le servim calde dar si reci sunt bune cu salata de sezon.