Oua umplute

Ouale se pun la fiert.Dupa ce apa a dat in clocot,se mai lasa 4-5 minute sa fiarba.Ficateii se pun si ei la fiert in apa cu sare.

Ouale se curata si se taie in 2(pe lung).Se scot galbenusurile cu grija si se paseaza cu furculita bine,bine.

Ficateii,dupa ce s-au fiert se paseaza si ei bine cu furculita.Se amesteca ficateii cu galbenusurile,se adauga 4-5 linguri din apa in care au fiert ficateii pt ca va fi o compozitie foarte nisipoasa.Amestecam bine pana ce compozitia devine cremoasa de o consistenta potrivita(nu foarte moale). Adaugam ceapa si mararul tocate marunt,potrivim de sare si piper.Cu o lingurita luam din compozitie si umplem ouale.Ornam cu marar tocat si feliute de masline.