MonaMimi
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.10.2011
RETETE102
PRIETENI131
RetetePostari recente
publicat la 08.10.2015
Prajitura cu miere de albine
publicat la 05.10.2015
Cozonac "ochi de pisica"
publicat la 05.10.2015
Tort Kilimanjaro
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Daca nu iti analizezi deciziile, vei repeta greselile. Daca le vei analiza, vei gasi alte cai de a gresi. Morala: nu mai analiza atat de mult, fa cum simti!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Clatite americane
Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc.Turnam treptat laptele,esenta alternand cu faina amestecata cu praful de copt.Incorporam albusurile batute spuma cu un praf de sare.Compozitia se lasa sa se odihneasca pret de cateva minute. Ungem cu ulei o tigaie din teflon.Punem in...
Piept de pui cu smantana la cuptor
Carnea se spala bine si se taie cubulete. Intr-un vas termorezistent punem carnea, peste punem ardeiul taiat felii subtiri. Facem un sos din smantana, apa, pasta tomate, sare, piper si verdeata. Adaugam peste carne si punem in cuptorul preincalzit circa 30 minute. Se serveste fierbinte.
Pandispan cu capsuni
Bati albusurile spuma tare cu cele 5 linguri de zahar si zaharul vanilat,adaugi galbenusurile amesteci bine apoi pui faina cernuta si omogenizezi usor.Pui compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt apoi lasi 2-3 minute in cuptorul preancalzit pana se intareste puti deasupra pui...
Yogo-fresh cu zmeura
Blat: Bati albusurile cu cele 8 linguri de apa pana devin spuma,dupa care adaugi treptat cele 16 linguri de zahar si bati bine pana ce rezulta o spuma sticloasa si tare.Apoi adaugi galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt si omogenizezi usor compozitia.Coci blatul intr-o tava imbracata...
Ciorba de cartofi cu sunculita
Curatam cartofii, spalam bine, apoi ii taiem cubulete si punem la fiert in apa cu putina sare. Cand au inceput sa fiarba adaugam ceapa tocata si sunculita taiata bucati mici. Lasam sa fiarba, iar spre final adaugam ardeiul, mai lasam 10 minute la fiert si cand este gata punem smantana si...
Aripioare picante la gratar
Amestecam bine fulgii de porumb cu pesmet, boia ,chilli, sare si piper. Aripile le spalam bine apoi le taiem varfurile, le trecem prin ou, apoi prin amestecul de fulgi si le asezam pe gratarul de la aragaz. Le punem 20-25 minute la cuptor incins. Servim cu cartofi pai si sos de smantana...
Tort de cafea cu cirese
Pentru blat , bati albusurile spuma tare cu zaharul ,adaugi galbenusurile treptat si la final pui faina cernuta cu praful de copt,scortisoara,cafea si cacao. Amesteci usor de jos in sus. Ungi si tapetezi o forma de tort, torni aluatul si coci blatul in cuptorul preancalzit 30-40 de minute. Il...
Tort cu frisca
Bati galbenusurile cu jumatatede zahar si cel vanilat pana devin ca o crema. Bati albusurile spuma tare cu restul de zahar si le adaugi in crema de galbenus. Adaugi faina cernuta, migdalele, amesteci si torni intr-o forma de tort unsa si tapetata. Coci 30-35 de minute in cuptorul preincalzit....
Budinca de gris
Pui laptele la fiert cu un praf de sare si cu zaharul. Cand clocoteste torni grisul in ploaie amestecand continuu cu un tel. Lasi sa fiarba pana devine ca o smantana groasa. Opresti focul adaugi untul, esenta, coaja de portocala si amesteci bine. Pui grisul in 6 boluri mici sau cupe si lasi sa se...
Cozonaci
Incalzesti putin laptele apoi pui drojdia, galbenusurile de ou, zaharul si zaharul vanilat. Omogenizezi bine pui coaja de lamaie si faina cat cuprinde (lasi coca putin mai moale). Incepi framantarea si in timp ce framanti adaugi uleiul, continui framantarea 1 ora. Lasi la dospit pana isi dubleaza...
Desert cu biscuiti si mere
curatam merele si le razuim punem intr-un vas merele cu zaharul pe foc iar cand incep sa lase zeama adaugam praful de budinca si fierbem pana se ingroasa. Intr-o tava mai mica punem un rand de biscuiti apoi crema fierbinte, scortisoara, apoi biscuiti, iar crema si scortisoara si...
Fasole cu ciolan si carnati picanti
Spalam bine fasolea si o lasam la inmuiat 3 ore .Punem fasolea la fiert,schimbam apa de 2 ori in timpul fierberii. cand este pe jumatate fiarta adaugam ciolanul , patrunjelul si morcovi razuiti sau taiati cubulete,sare,foi dafin si piper boabe, continuam firberea. Carnati ii prajim...
Prajitura cu foi de nuca
Amesteci ouale cu zaharul, mierea de albine. Cand sunt bine amestecate adaugi nuca macinata, bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie, iar la final adaugi faina. Faci 3 foi pe care le coci pe dosul tavii. Crema : caramelizezi 150 g zahar si adauga nucile. Rastoarna pe o folie lasa sa se...
Rulada cu mere
Curatam merele de coaja, cotor si seminte si le taiem cubulete.Topim untul intr-o tigaie si calim merele pana se imoaie putin Separam albusurile si le batem spuma cu un praf de sare,treptat adaugam zaharul in ploaie impreuna cu zaharul vanilat. Separat frecam galbenusurile cu uleiul la...
Taste cu gem de prune
Faci o coca din oua, sare si faina cat cuprinde si o framanti bine pana se omogenizeaza. Intinzi o foaie cat mai subtire, tai patratele pe care pui cate o lingurita de gem ,ungi pe margini cu albus de ou spuma si presezi cu degetele ca sa nu iasa gemul. Intr-o oala cu apa fierbinte, pui toate...
Branzoici
Laptele il incalzim putin, apoi il punem intr-un vas mai mare, adaugam zaharul putina sare, drojdia si amestecam. Punem ouale batute bine si incepem framantarea adaugand faina putin cate putin. In timp ce framantam punem si uleiul si continuiam framantarea 30 de minute. Lasam aluatul sa creasca...
Negresa cu cafea
Mixam untul cu zaharul si esenta de vanilie pana se omogenizeaza, adaugam unul cate unul cele 6 oua. Dupa fiecare ou amestecam foarte bine. Amestecam faina cu praful de copt si bicarbonatul si le cernem. O adaugam treptat in crema de unt si amestecam bine. Dizolvam ness-ul in lapte si adaugam in...
Prajitura televizor
blat alb Albusurile se bat spuma cu putina sare, galbenusurile se mixeaza cu zaharul, se adauga apa, apoi faina cu praful de copt cernute. Se omogenizeaza, iar la final se adauga albusurile. Se amesteca usor ca sa nu se taie compozitia.Tapetam o tava 25/30 cm cu hartie de copt, punem...
Briose glazurate
Batem oul intr-un vas adaugam zaharul untul moale laptele si amestecam bine; incorporam faina cernuta cu praful de copt in compozitia cu ou apoi adaugam fulgi de ciocolata si amestecam usor. Punem aluatul in formele de briose (eu am pus fulgi de ciocolata si deasupra brioselor )si...
Napolitane Cioco Duo
Fierbem pe baie de abur ouale cu zaharul,margarina si cacaua 20-25 minute,apoi punem biscuiti sfaramati pana se ingroasa crema; punem aceasta crema intre 2 foi. crema2 :zaharul impreuna cu apa il punem la fiert pana se leaga siropul apoi adaugam margarina lasam pana se topeste si luam...
Varza cu carnati picanti
Spalam bine varza o taiem julienne, punem putina sare si lasam asa pana o vom pune la calit. Carnatii ii taiem rondele, kaizerul felii si punem la prajit intr-o cratita cu putin ulei. Cand sunt prajite le luam pe o farfurie si punem varza la calit putin cate putin. Dupa ce am pus toata varza...
Gogosele
Se incalzeste putin laptele, se pune drojdia. Amestecam bine, adaugam galbenusurile, sarea, zaharul, coaja de lamaie. Amestecam apoi adaugam faina cat cuprinde. Framantan 20 minute. In timp ce framantam punem si putin ulei. Lasam la dospit 20-25 minute. Cand sunt dospite presaram faina...
Prajitura cu crema de cocos
Se freaca untul cu zaharul pana devine spumos, se adauga ouale unul cate unul amestecand bine dupa fiecare. Se adauga laptele, se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se cern apoi se incorporeaza in crema de unt. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la...
Peste cu legume la cuptor
Se ia pestele, se spala, se pune la scurs dupa care se condimenteaza si se lasa asa pana pregatim legumele.Ceapa se taie julienne, morcovii rondele si ardeiul feliute subtiri. Intr-o tava se pune putin ulei, apoi legumele amestecate, se pune piper boabe, foi dafin, bulion si vinul. Se pune tava...
Prajitura Flavia
Blat: Separi albusurile de galbenusuri, bati albusurile spuma si pui cele 8 linguri de zahar, apoi bati in continuare. Freci galbenusurile si le amesteci usor cu albusul batut spuma. Pui cele 8 linguri de faina si amesteci bine. Coci jumatate din compozitie, iar in cealalta jumatate adaugi...
Sarmale
Tocam ceapa si cateva feliute de slanina afumata marunt,1 ceapa o punem peste carnea tocata ,slanina o prajim putin,apoi punem ulei si restul de ceapa si lasam la calit.Cand s-au calit putin adaugam orezul,boia,piper si lasam 2 minute pe foc amestecand continuu.Luam amestecul si il punem peste...
Rulada cu crema marscarpone
Separi albusurile de galbenusuri si bati albusurile spuma cu 3 linguri de zahar,iar galbenusul il freci cu1 lingura de zahar si cu zaharul vanilat.Unesti cele 2 compozitii,cerni deasupra cacao amestecata cu faina,intinzi compozitia rezultata intr-o tava tapetata cu hartie de copt,la foc...
Strudel cu pere si crema
Lasam la dezghetat foile si cand sunt inca foarte reci le asezam pe un platou mare si le taiem pe fiecare in doua. Doua dintre foi le taiem in forma de gratar. Preparam budinca dupa instructiunile de pe plic, doar ca in loc de lapte folosim apa (apa,zahar vanilat, 3 linguri de zahar). Dupa ce...
Spanac cu oua
Spalam spanacul si il punem la oparit in apa clocotita cu sare pentru 2-3 minute, apoi lasam la scuts si racit. Tocam marunt ceapa si usturoiul si punem la calit in putin ulei sau unt, adaugam spanacul tocat, apa si laptele. Condimentam si lasam sa fiarba bine. Cand este aproape gata adaugam...
Aripioare de pui la cuptor
Pregatim un amestec din cele trei linguri de condiment, ulei, boia, piper. Tavalim aripioarele in acest amestec si lasam la rece 20 minute. Ungem o tava cu putin ulei, punem usturoiul tocat, pulpele, apa si dam la cuptorul incins 30 minute. Servim cu garnitura de orez.