ralu_ca
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 18.10.2012
RETETE309
PRIETENI176
RetetePostari recente
publicat la 13.03.2016
Mucenici umpluti cu nuca
publicat la 13.03.2016
Specialitate cu bacon si carne tocata la cuptor
publicat la 15.02.2016
Peste la cuptor
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Daca azi toate par sa-ti mearga struna, sigur ai uitat sa iei ceva in calcul.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura A Femme (a la Gaby)
Intr-un bol am batut albusurile spuma, apoi le-am lasat deoparte. In alt bol amestec galbenusurile cu sare, zahar pana devine omogen, am adaugat apa, uleiul si am amestecat bine. Faina am amestecat-o cu praful de copt ai am adaugat-o si compozitie, cacaoa si jumatate din albusurile spuma....
Cum se fierbe porumbul
Cum se fierbe porumbul. Porumbul il "decojim" de frunze, le rupem varful si ii punem la fiert in apa, atat cat sa fie acoperiti. Pentru a avea un gust mai bun ii acoperim cu cateva frunze si apoi cu un capac. I-am lasam la fiert la foc mic approx 30 minute. II scoatem pe un platou si ii...
Prajitura rasturnata cu piersici si mure
Intr-un vas am batut bine albusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana ce acesta se topeste, apoi adaugam galbenusurile unul cate unul, uleiul, praful de copt ( stins in putin otet ), esenta,sare si faina, pana obtinem o compozitie ca pentru chec. Intr-o cratita tapetata cu hartie de copt, punem...
Desert cu pepene galben
Jumatatea de pepene galben se scobeste in interior. Miezul se taie cubulete si incepem sa ornam carapacea cu feliile de pepene, piersica, pruna, adaugam mure si struguri. Il lasam la frigider pentru jumatate de ora, timp in care se lasa zeama dulce, apoi poate fi servit.
Omleta cu bacon si miez de lapte
Feliile de bacon le-am "tras" la tigaie cateva minute. Ouale le-am batut bine, am adaugat branza rasa si am omogenizat. Intr-o tigaie am pus foarte putin ulei si am rasturnat compozitia de oua si branza. Dupa ce s-a prajit pe o parte, am intors-o pe cealalta parte si cand am considerat...
Salata de vara cu miez de lapte
Toate ingredientele se spala bine. Ceapa se curata, se spala si se taie "solzisori", apoi celelalte se taie feliute si se amesteca toate intr-un bol. Adaugam sare, piper ( dupa gust ), ulei si otet, se omogenizeaza usor, iar la final miezul de lapte .
Pui la ceaun cu cartofi noi
Puiul de la mine din curte, dupa curatare, spalare, l-am "frecat" cu sare, piper si putina nucsoara. Intr-un ceaunel am pus untura de casa ( facuta de noi ) si am adaugat puiul. Acesta sa fie acoperit cu untura. L-am lasat la foc mic approx 2 ore, pana ce acesta s-a rumenit foarte...
Gem de caise
Seara: Caisele le-am spalat, le-am scos samburii le-am pus in cratita si deasupra zaharul, lasandu-le asa pana dimineata. A doua zi le-am pus pe foc mic amestecand des, approx 2 ore. Am pus gemul in borcane, apoi le-am infasurat in hartie lasandu-le sa fiarba la bain-marie in jur de 1,5 ore....
Ariciul_aperitiv
Jumatatea de pepene se scobeste in interior, se intoarce "pe burta" si infigem scobitori umplute cu cherry, branzica, maslina, pana cand se umple toata suprafata Imaginea este sugestiva!
Desert de vara
Dupa cum arata poza nu este nicio filozofie in asamblarea acestui desert. Avem nevoie de ingredientele mentioante mai sus ( dar daca aveti si altele se pot folosi ) le asezam in bete speciale pentru frigarui si le infigem in coaja pepenelui galben intors cu fata in jos ( ii scoateti partea cu...
Inghetata de caise
Caisele se spala si se taie felii, apoi le punem intr-un vas si le acoperim cu apa, lasandu-le sa fiarba approx 15 minute. Le-am scurs si apoi le-am mixat. Separat am batut albusurile spuma cu zaharul, le-am amestecat cu piureul obtinut din caise si la final am amestecat cu frisca. Produsul...
Prajitura "DEA"
Albusurile se bat spuma cu praful de copt si sarea, apoi adaugam zaharul si se mixeaza pana devin ca bezeaua. Galbenusurile se feaca cu uleiul si se amesteca cu albusurile si apoi se adauga faina si cacaoa.Compozitia am turnat-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dupa approx 40 min o scoatem...
Cartofi Dauphinoise
Cartofii i-am spalat si i-am taiat rondele, apoi ceapa am taiat-o rondele. Intr-o cratita am incins uleiul si am adaugat cartofii si ceapa, am amestecat, am adaugat sare, piper, boia. Am amestecat approx 5 minute. Intr-o tava am rasturnat cartofii si i-am introdus la cuptor ( 30 min ) la foc...
Omleta de vacanta cu Miez de lapte
Pentru o portie folosim 2 oua si jumatate din ingrediente ( iese o portie consistenta ), le batem si le punem in tigaia cu ulei bine incinsa. Lasam sa se prajeasca ( nu in totalitate, apoi o intoarcem pe partea cealalta ) incepem sa adaugam branza rasa, rosie tocata marunt, ardei iute tocat...
Salata de castraveti cu usturoi
Castravetii i-am spalat, i-am curatat de coaja si i-am taiat rondele foarte subtiri. usturoiul l-am "dat" prin aparat. Intr-un bol am pus rondelele de castraveti, usturoiul, sare si apa, am amestecat foarte bine si i-am servit in aceasta dimineata alaturi de omleta cu bacon. Pofta buna!
Dovlecei umpluti
Dovleceii se spala bine, se taie in 2 sau 3 bucati ( depinde cat de lungi sunt ) se scobesc in interior. Carnea se amesteca cu orezul, sare, piper, delikat, ceapa taiata marunt si bulion ( la fel depinde de fiecare cat de "colorati" doriti sa fie ). Intr-o oala mare in diametru am...
Prajitura cu cirese
Intr-o cratita am pus untul pe care l-am topit, laptele, zaharul si cacaoa si am amestecat pana totul devine omogen. Din compozitie am luat 10 lg + esenta rom si le-am oprit pt glazura. Restul se lasa sa se raceasca, in care se adauga galbenusurile, faina, praful de copt si albusurile batute...
Ciorba acra de vara
Intr-o cratita incingem uleiul in care adaugam ceapa taiata marunt, morcovul ( eu l-am taiat rondele ) calim cateva secunde, apoi punem rosiile taiate marunt, ardeiul. Punem apa, lasam sa fiarba, adaugam si orezul, fasolea, delikatul, bulionul. Intre timp intr-o craticioara fiebem apa cu...
Salata de pastai
Pastaile le-am adaugat in apa fierta cu putina sare si le-am lasat approx 6-7 minute Apoi le-am scurs si le-am pus intr-un catron in care am adaugat ulei, otet si usturoiul dat prin aparat si daca e nevoie putina sare. Se amesteca si iese o salata foarte buna! Pofta buna!
Dulceata de cirese
Ciresele se spala, se scot samburii si se pun intr-o cratita cu zahar peste ele. Se lasa asa pana a 2a zi. Se pune dulceata de cirese la foc mic si se ia din cand in cand spuma formata. Se tine pe foc approx 1,5 - 2 ore. Cand este aproape gata, adica dulceata de cirese este legata, se...
Varza noua calita
Varza am curatat-o de frunzele care nu aratau foarte bine, am trecut-o prin jet de apa si am tocat-o marunt dupa care am pus sare si am "framantat-o" bine. Intr-o cratita am turnat o ceasca de ulei, l-am incins apoi am adaugat ceapa taiata marunt, am calit-o cateva minute, apoi...
Salata de vinete
Dupa ce vinetele s-au scurs foarte bine, acestea se toaca marunt sau se poate folosi blenderul pentru a se face pasta, adaugam uleiul putin cate putin, sare si ceapa la final. Asta e tot!
Salata de spanac cu miez de lapte
Pentru inceput am spalat spanacul apoi l-am taiat feliute subtiri ( eu asa tai salata ), ceapa rondele, rosiile, castravetii si mararul. Am adaugat uleiul de masline, sare, am amestecat foarte bine, iar la final miezul de lapte de la Delaco.
Cartofi noi taranesti
Intr-o cratita am incins uleiul in care am pus cartofii taiati cuburi mari. Ii lasam la foc iute sa se rumeneasca si ii amestecam dupa 2 minute. Cand sunt rumeniti se adauga o ceasca apa, se pune capacul intr-o parte si lasam sa fiarba, amestecand din cand in cand si verificam sa nu scade de tot...
Tarta cu cirese si frisca
Ouale se separa de galbenusuri. Intr-un vas am mixat albusurile spuma cu sarea, apoi am adaugat zaharul pana ce acesta se dizolva. Se adauga si galbenusurile, zaharul vanilat si faina. Acestea se omogenizeaza in continuare si la final am adaugat uleiul. Compozitia am impartit-o in doua, intr-una...
Spanac
Spanacul se spala foarte bine, apoi intr-o cratita punem apa si o lasam sa fiarba, in care punem frunzele de spanac si le lasam 2 minute, intorcandu-le pe o parte si alta. Le scoatem si le lsam sa se raceasca putin, apoi il tocam marunt. Ceapa verde se taie rondele. Intr-o cratita incingem...
Crap prajit
Feliile de peste se spala foarte bine. Intr-o farfurie amestecam faina, malaiul si sarea si prin aceasta bucatile de crap se ''tavalesc" pe o parte si alta. Intr-o cratita mai adanca incingem uleiul ( atat cat considerati ca pestele sa se "afunde" in el) si asezam bucatile de...
Cartofi noi cu branza si piept de pui la cuptor
Se spala cartofii noi si se taie rondele subtiri, ii asezam intr-un vas in care turnan putin ulei de masline , sare si piper si amestecam. Ceapa verde si morcovul se taie rondele si se calesc in ulei.Pieptii de pui se taie bucati foarte mici si se adauga in cratita in care calim ceapa si...
Prajitura "televizor'
Aluat blat cacao: Toate ingredientele mentionate se amesteca si se formeaza aluatul, pe care il turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Coacem la foc mediu pana trece testul cu scobitoarea. Aluat blat galben: Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se omogenizeaza foarte bine....
Scrumbie la gratar
Pentru inceput am eviscerat pestii si i-am curatat de solzi, apoi i-am spalat foarte bine.Am crestat pestii pe fiecare parte la o disrtanta de 1 cm. Intr-o tava am asezat sarea si pestii i-am asezat pe o parte si alta in tava, dupa acre i-am lasat la "odihnit" approx 2 ore. Intre timp...