Retete culinare

Se curata zarzavatul, se spala si se da prin razatoare impreuna cu ceapa, ardeiul se spala si se taie cubulete mici. Orezul se spala bine si se scurge intr-o sita. Intr-o oala punem...Citeste continuarea

Nautul il punem la inmuiat pentru 24 ore ,dupa care il scugem de apa, si-l punem in blender, adaugam toate  ingredientele si -l dam totul prin blender pana se formeaza o pasta ca in poza,daca...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu sarea si zaharul. Adaugam semintele de in, chimen si floarea soarelui. Punem apa calduta, apoi fulgii de ovaz. Amestecam putin si incepem sa punem faina. Framantam un...Citeste continuarea

Incepem sa preparam intai blatul cu cacao pt.prajitura. Albusurile se spumeaza cu un praf de sare si o lingura de zahar. Cu restul de zahar batem galbenusurile la care adaugam...Citeste continuarea

Carnea se taie bucati potrivite. Se foloseste carne impanata cu grasime. (daca nu ai mofturosi prin preajma) Intr-o cratita se pune uleiul si se prajeste carnea 5 minute pana isi schimba...Citeste continuarea

Se ia un vas ,se unge cu unt. Jumatatea de penettone se rupe in bucati mai mari si se pun in forma. Intr-un vas se arde zaharul pana devine auriu. Peste zaharul caramelizat se toarna...Citeste continuarea

Pentru inceput se ia o forma de sticla termorezistenta si se unge cu unt. Panettonele se taie felii si se aseaza in forma. Crema: Cele doua oua se mixeaza cu zaharul. Se adauga...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu sarea si zaharul. Adaugam apa calduta, apoi faina alba, fulgii de ovaz, cei de secara si faina de malai. Amestecul rezultat se aseaza in tava unsa cu ulei si se lasa 20...Citeste continuarea

Cuptorul se preincalzeste la 200 grade. Painea o taiem felii putin mai grosute pe care le asezam in tava si le stropim cu lapte. Ingredientele le taiem marunt, patratele sau fasii, cum...Citeste continuarea

Blat: Ciocolata taiata marunt impreuna cu untul,uleiul si frisca se pun pe baie de abur pana se omogenizeaza,nu trebuie sa fiarba.Se lasa la racit ,poate sa fie calduta dar nu fierbinte.Dupa...Citeste continuarea

 Fierbeti pastele in multa apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj. Scurgeti pastele .Curatati si spalati legumele . In unt+ulei prajiti sunca fasiute.Adugati...Citeste continuarea

Mixam ouale cu un strop de sare apoi adaugam zaharul in ploaie si  mixam in continuare circa 10 minute. Amestecam faina cernuta cu praful de copt si adaugam amestecul de mai sus apoi...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servetel si il taiem bucati potrivite. Curatam ceapa si o tocam, morcovul il decojim si il taiem bucati potrivite iar ardeiul il taiem cubulete. Intr-o...Citeste continuarea

Blatul: Mixam bine ouale cu zaharul si vanilia pana omogenizam bine compozitia. Mutam vasul la baie de aburi( eu am vas de mixer metalic si se preteaza) si tinem pe foc pana se ingroasa usor(...Citeste continuarea

Prima data am spalat ouale, apoi le-am separat albusul de galbenus. Intr-un castron in care am pus albusurile adaugam un varf de cutit sare si incepem sa mixam bine. cand albusul devine sticlos...Citeste continuarea

Pieptul de pui spalat si curatat l-am taiat in doua. Am condimentat pieptul de pui cu busuioc uscat, sare si piper, suc de rosii, am stropit cu putin sos de soia si putin sos...Citeste continuarea

Cautand printre poze, iata ca am gasit si o reteta de pizza! In caz ca va vine sa intrebati, nu e de dieta! :)) Desi noi am facut 2 pizza, ingredientele le-am trecut doar pentru una. Am pus...Citeste continuarea

Amestecăm ingredientele uscate și, separat, pe cele umede. Le punem împreună și omogenizăm, apoi adaugăm, ardeii iuți tăiați mic, dovleacul tăiat cubulețe și mărul cubulețe....Citeste continuarea

Ficatul se tine in apa rece cel putin o ora sa iasa sangele (pana isi schimba culoarea). Se taie bucati potrivite si se fierbe in apa cu sare 20-25 minute. Cand este fiert se scoate si se...Citeste continuarea

Puiul se curata de impuritati si se spala bine Frecam untul sa devina spumos Amestecam untul cu condimentele Frecam puiul cu amestecul obtinut Bagam untura de porc in punga de hartie,...Citeste continuarea

Punem pastele sa fiarba intr-un vas cu apa si putina sare pentru 8-10 minute. In acest timp ciupercile curatate daca e cazul, taiate marunt, le calim in ulei incins. Pastele dupa ce au fiert, le...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui felii potrivite. Le condimentam,si pe punem la prajit in unt intr-o tigaie de ceramica. Se intorc pe ambele parti,se pune si vinul si se lasa pe foc pana scade...Citeste continuarea

Am feliat pieptul de porc in felii mai grosute l-am  asezat intr-o tava l-am condimentat cu: sare ,piper si putina boia (pentru culoare). Am  zdrobit cateii de usturoi ,apoi am...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt se freaca cu vegeta si se pune la calit , peste care adaugam ardeiul taiat si el marunt. Se lasa 5 minute . Adaugam bucatile de pui peste ceapa , apoi bulionul si apa ....Citeste continuarea

  Merele (depinde de marimea merelor , trebuie sa aveti cam 400 gr mere ) daca sunt proaspete le curatam , le dam pe razatoarea mica si le punem la calit cu o bucatica de unt si  2...Citeste continuarea

Taiem pulpele de pui,le spalam si le uscam cu un prosop absorbant.Le condimentam cu sare si piper.Cartofii se curata si se taie in patru pe lungime.Intr-o tava mai inalta punem uleiul,pulpele de...Citeste continuarea

Ungem pulpele cu ulei si presaram pe suprafata lor sare, cimbru, verdeturi deshidratate, piper macinat. Asezam pulpele in tava, turnam vinul si o cana cu apa  si dam la cuptor pentru cca o...Citeste continuarea

  Blat :  Separam ouale  Budinca o amestecam cu praful de copt  Albusul il batem  cu un pic de sare pana cand se intareste  Adaugam zaharul si batem...Citeste continuarea

Se amesteca untul cu zaharul si smantana. Pe rand se adauga cele 3 galbenusuri, coaja de lamaie si praful de copt stins.La sfarsit se pune faina si se amesteca pana obtinem o coca taricica.Aluatul...Citeste continuarea

Pulpele le curatam si le spalam  Le condimentam si le lasam putin asa  Fiecare pulpa o invelim in bacon , eu am folosit cate 2 felii de bacon pentru fiecare pulpa .  Asezam...Citeste continuarea

Spalam carnea de pui si o curatam. Apoi o condimentam cu sare, piper, boia si rozmarin. Taiem lamaia felii si o punem peste pui. La final adaugam berea, in tava, nu pese pui pentru a nu-si pierde...Citeste continuarea

Intr-un vas yena punem amestecul mexican (congelat), peste care asezam pulpele care se impaneaza cu usturoi si se condimenteaza. Se adauga ulei de masline si un pic de apa. Vasul se acopera si se...Citeste continuarea

Se spala bine carnea si se pune la fiert.Se fierbe pana se desprinde carnea de pe oase. Se scoate carnea, se curata de oase apoi se taie bucatele si se aseaza in farfurii.  Se piseaza...Citeste continuarea

Foile: se topeste untul , se amesteca cu laptele , zaharul, zaharul vanilat , coaja rasa de lamaie, galbenusurile. Amoniacul se stinge in otet apoi se adauga la compozitie alaturi de faina. Coca...Citeste continuarea

Pulpa de porc se spala sub jet de apa rece si se taie felii de grosimea unui deget. Mustarul se amesteca cu ketchupul,uleiul si cimbrul,sarea si piperul. Feliile de carne se pun la marinat...Citeste continuarea

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline. Adaugam condimentele,morcovul taiat rondele si ardeiul kapia taiat cuburi. Intr-un vas de lut se pune fasolea pastai...Citeste continuarea

Fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe amblaj apoi scurgem apa si adaugam smantana, branza de vaci si branza framantata. Amestecam bine pana cand se pastele sunt acoperite...Citeste continuarea

Curatam morcovii,ii spalam si ii dam prin razatoarea cu ochi mici. Intr-un bol punem ouale si le mixam cu zaharul.Adaugam uleiul,morcovii ( storsi bine de zeama ) si amestecam. La urma...Citeste continuarea

Se spala bine ciolanele de porc si soricii Se pun intr-o oala, se adauga apa cat sa acopere carnea si inca 1-2 l peste Se pune putina sare, morcovii curatati si spalati bine, usturoiul pisat...Citeste continuarea

Pentru blat: frecam untul cu zaharul pana devine spumos, adaugam galbenusurile, sarea, esenta, omogenizam si incepem sa incorporam faina cernuta impreuna  cu cacaoa si praful de copt....Citeste continuarea

Tapetam o tava de 25-30 cm cu hartie de copt pe care o ungem cu putin ulei. Mixam bine galbenusurile cu 3/4 pahare de zahar + esenta de rom + cacaoua+ faina si turnam...Citeste continuarea

Prima si prima data am pus faina intr-un castron, am facut o adincitura in ea, am pus o lingura de zahar, o cana de apa calduta si am dizolvat drojdia. Am facut o maia cu putina faina si am lasat...Citeste continuarea

Aluatul gata taiat in patrate l-am folosit pentru a face cateva portofele,iar cel foaie l-am folosit sa fac o mare placinta. Intr-un castron am pus branza dulce,am amestecat-o bine pt ca sa se...Citeste continuarea

Inainte de toate punem pe foc o oala cu apa pentru paste. Taiem pielea de la carnati, ii curatam si il faramitam in bucatele mici de carne, pe care le punem intr-o tigaie si le prajim...Citeste continuarea

Punem la fiert intr-o oala apa pentru paste. Intre timp spalam rucolasi o punem intr-un mixer impreuna cu nucile, parmigiano, pecorino, usturoiul, sare, ulei de masline. Mixam la o viteza...Citeste continuarea

Pentru inceput am dezosat pulpa de curcan. Am adaugat baza Mirodenia (Fuchs) carnea de curcan si am lasat-o in vin alb 2-3 ore. Cat carnea a stat la marinat,am curatat morcovul ,telina, le-am...Citeste continuarea

Modul de preparare al foilor: Se separă albușurile, care se bat spumă într-un vas metalic sau din sticlă. Treptat se adaugă cele 5 linguri cu zahăr. Trebuie să obțineți o bezea...Citeste continuarea

Carnea se taie bucati , se pune in uleiul incins sa se rumeneasca , se adauga usturoi sare si piper si apa. Se lasa sa scada. Mamaliga: Se pune apa la fiert cu sare, cand apa clocoteste ,...Citeste continuarea

Se feliaza cozonacul. Feliile se pun intr-o tava de yena, una langa alta. Se insiropeaza (ingredientele ptr sirop se amesteca bine pana se topeste zaharul). Se face crema astfel:se fierbe...Citeste continuarea

Inainte de toate pornim cuptorul si-l setam la temperatura de 50 grade. Punem intr-un castron drojdia, sarea, zaharul, semintele de in si floarea soarelui si iaurtul (la temperatura camerei)....Citeste continuarea